Ensalada de col marinada: ketorecipes

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Picnics, reuniones, comida compartida, no importa … esta ensalada de col marinada cremosa apta para el ceto va bien con cualquier barbacoa y más.

Aquí hay una versión en video si está interesado: https://youtu.be/7usJJ7_Veyc

Ensalada de col marinada cremosa

Sirve 12 porciones de ½ taza, ¡eso es menos de 2 carbohidratos netos por porción!

Nutrición para todo el lote:

20 carbohidratos netos

92 gramos de grasa

6,7 gramos de proteína

Ingredientes:

6 tazas de repollo picado

Media zanahoria rallada

1 cucharada de eritritol

1 cucharadita Sal kosher

Coloque los ingredientes anteriores en un tazón grande y coloque un lado.

Ingredientes de la marinada:

¼ de taza de vinagre blanco

1 cucharadita mostaza amarilla

1 cucharadita Semilla de apio

1 cucharada de eritritol

¼ de taza de aceite de aguacate

¼ de taza de mayonesa

Direcciones:

En una olla pequeña, agregue el vinagre, la mostaza, la semilla de apio y el eritritol.

Deje hervir mientras revuelve y retire del fuego.

Agrega el aceite de aguacate.

Mezcla bien la marinada con la ensalada de col.

Coloque en el frigorífico.

Cuando esté listo para servir, agregue la mayonesa.

Sugerencias de porciones y comentarios:

Sirva con cerdo desmenuzado y cualquier cosa relacionada con la barbacoa.

Cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.

Las cebollas pueden contener carbohidratos, así que dejé de lado las cebollas, pero si te gustan las cebollas y se ajustan a tus macros, agrega lo que quieras.

Puede hacer esto en un apuro con ensalada de col empaquetada, pero el repollo recién cortado es mejor.

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