Pastel de natillas de limón sin azúcar (cetogénico, bajo en carbohidratos, sin gluten)

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¡Esta hermosa tarta de natillas de limón sin azúcar es cetogénica, sin gluten, sin granos y baja en carbohidratos y es una presentación maravillosa e impresionante para una fiesta! ¡Lea mis prácticos consejos a continuación para hacer el pastel de natillas perfecto!

Esta increíble tarta de natillas de limón en realidad forma su propia corteza. Es ligero y refrescante para un postre de primavera o verano. ¡Con solo unos pocos ingredientes simples, puede preparar esta belleza para una ocasión especial o simplemente para una delicia nocturna entre semana en muy poco tiempo! ¡Solo 1 carbohidratos netos por porción!

Si eres un habitual aquí, sabes que me encantan las natillas. Todo cremoso y estoy listo para sumergirme. Modifiqué mi pastel de natillas de coco y mi pastel de natillas de limón y arándanos Crock Pot para hacer este pastel fácil que es súper satisfactorio. Si prefiere postres individuales para controlar fácilmente las porciones, mi natilla de huevo fácil o mi natilla de arce de olla de cocción lenta es la opción correcta para usted. Pero para aquellos que realmente quieren un flan reconfortante con una corteza deliciosa, ¡pruebe estas tartas de flan de huevo personalizadas!

Soy un amante del limón, así que tengo algunas recetas además de estas que podrían ser tentadoras para hacer. Si no desea tener un pastel tan grande en la casa, mi pastel de taza de limón podría ser el mejor, ya que es solo una porción. ¡También tengo una fácil y cremosa mousse de tarta de limón que te encantará! ¡Trufas de tarta de queso con limón para un bocado del tamaño de un bocado! ¡Mi pastel de natillas de limón y arándanos se hace en la olla de cocción lenta para una mayor comodidad!

La primera vez que hice esto no usé un baño de agua para hornear y eso fue un error. Todo el pastel estaba muy bien cocinado en los bordes, pero el centro estaba hecho una papilla y sin cocinar. Entonces, la próxima vez que hice esto, me aseguré de ponerlo en un baño de agua para que se cocine perfectamente sin que los bordes exteriores del pastel se sequen.

Como el molde para pastel de 20 cm no encajaba en una fuente para hornear de 9 x 13, elegí una cazuela de pavo y encajó perfectamente. La lección aquí es, no olvides ese paso del baño de agua, ¡es importante!

Unas simples frambuesas, arándanos o moras frescas serían suficientes para cubrir este pastel de natillas. Si desea ponerse un poco más decadente, agregue un poco de crema batida sin azúcar. También puede cubrir esta tarta de natillas con una crema batida sin lácteos si lo prefiere.

Este pastel de natillas cetogénicas es tan hermoso para una fiesta, ¡especialmente para el Día de la Madre! Pero ciertamente no necesitas unas vacaciones especiales para disfrutar de esta natilla, es fantástica durante todo el año, fin de semana o entre semana, ¡es un ganador!

Notas de Brenda;

  • No hay sabor a coco con la harina de coco, pero si realmente estás en contra, prueba un poco de harina de almendras. Necesita el doble de la cantidad con harina de almendras fina para harina de coco.
  • Si no tiene stevia de limón, puede usar stevia regular o incluso stevia de vainilla.
  • Si no usa stevia en absoluto, puede usar cualquier edulcorante que prefiera, que equivale aproximadamente a 1/2 -1 taza, dependiendo de qué tan dulce prefiera su pastel. ¡Aquí está mi tabla de conversión de edulcorantes para ayudarlo a encontrar la cantidad correcta de otras opciones de edulcorantes para usar!
  • No recomendaría cambiar la crema batida, pero si la necesita sin lácteos, usar crema de coco enlatada funcionaría, aunque no la he probado.

¡Disfrutar!

Pastel de natillas de limón sin azúcar (cetogénico, bajo en carbohidratos)

Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Escritor Brenda Bennett | Madre sin azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.

  2. Batir las claras de huevo en una batidora de cocina hasta que se formen picos rígidos. Poner a un lado.

  3. Batir los ingredientes restantes en un tazón grande.

  4. Incorpora la clara de huevo a la mezcla de yemas.

  5. Engrase el molde para pastel y vierta la masa.

  6. Coloque un molde para pastel en una sartén grande para un baño de agua.

  7. Coloque la cazuela en el horno y vierta agua caliente hasta la mitad de los lados del molde para pastel.

  8. Hornee por 1 hora y deje enfriar, luego refrigere hasta que se enfríe.

Notas de recetas

Carbohidratos netos: 1 g

Use mi tabla de conversión de edulcorantes para cambiar la stevia líquida si lo prefiere.

Esta receta se publicó por primera vez en mayo de 2017 y se actualizó en mayo de 2021.

información nutricional

Pastel de natillas de limón sin azúcar (cetogénico, bajo en carbohidratos)

Cantidad por ración (1 rebanada)

Calorías 200
Calorías de grasa 171

% Valor diario *

gordo 19 g29%

Grasa saturada 13 g81%

Grasas trans 1 g

Colesterol 65 magnesio22%

Sodio 108 magnesio5%

Potasio 25 magnesio1%

Carbohidratos 2 g1%

Fibra 1 g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 2 g4%

Vitamina A. 198 UI4%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 10 mg1%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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