Fiesta Chicken Chili (Sin Gluten, Sin Lácteos).

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Este chili de pollo de fiesta es abundante, sabroso y muy reconfortante en un día frío. Esta receta de chile sin lácteos está repleta de frijoles, verduras y un caldo sabroso, lo que la convierte en una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Chile de pollo y frijoles en un tazón blanco

La cena puede ser difícil, especialmente si tiene una semana ocupada. A veces tiendo a meterme en la rutina: comeremos tacos, espaguetis, tal vez un poco de pollo a la parrilla, y luego repetiremos.

Si está tratando de averiguar qué comer para la cena, el chile puede ser una opción fácil. El chile es una excelente manera de consumir caldos y alimentos congelados como frijoles enlatados, tomates y cebollas o maíz congelados.

¡Lo bueno del chile es que es bastante apto para personas alérgicas! Independientemente de sus alergias o necesidades dietéticas, probablemente pueda encontrar una receta que sea adecuada para usted. Desde chili vegano hasta versiones sin frijoles, hasta este sencillo chili de pollo sin gluten, probablemente haya una receta para ti.

tazón de pollo con chile con cebollas verdes encima

Este chili de pollo de fiesta está lleno de sabor y se combina rápida y fácilmente. No es un chile de pollo blanco, en realidad es a base de tomate, por lo que es un poco diferente a la receta habitual.

Está lleno de frijoles, pimientos, pollo y maíz. Puede aumentar el picante si lo necesita, lo he mantenido en el lado bajo / medio ya que tenemos algunas personas en esta casa a las que no les gusta la comida picante caliente. Si desea agregar más especias, use más chile en polvo o puede agregar salsa picante. Cada individuo también puede agregar salsa picante a su propia porción si lo desea.

Si necesita sustituir un tipo diferente de frijol, hágalo. Frijoles blancos, frijoles rojos, frijoles pintos, cualquier tipo de frijol funcionaría bien en esta receta.

¿Puedo hacer este chile sin frijoles?

Sí, puede dejar los frijoles si lo desea. Si desea que esta receta no contenga legumbres, intente reemplazar más pollo o agregar más verduras, como zanahorias, calabacines o papas.

como hacer chili de pollo

Esta fiesta de chili de pollo es:

  • sin gluten y sin lácteos
  • lleno de fibra de muchos frijoles
  • perfecto para calentar en un día frío

Que servir junto a este chile:

Si tiene muchas sobras, puede congelarlas fácilmente. Me gusta congelar sopa o chile en recipientes de tamaño individual para poder calentar una porción a la vez.

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Chile de pollo y frijoles en un tazón blanco

Fiesta Chicken Chili (sin gluten, sin lácteos).

Un abundante chile de pollo en una base de tomate con muchos frijoles, maíz y pimientos es una excelente cena o almuerzo familiar.

Ingredientes

  • 1
    Cucharada
    aceite de oliva
  • 1 1/2
    lb
    pechugas de pollo
    cortar en pequeñas piezas
  • 1
    cebolla grande
    carne picada
  • 2
    pimientos rojos
    carne picada
  • 30
    NOSOTROS
    tomates asados ​​al fuego
  • 15
    NOSOTROS
    frijoles negros
    escurrido y enjuagado
  • 15
    NOSOTROS
    garbanzos
    escurrido y enjuagado
  • 1
    taza
    maíz congelado
  • 14
    NOSOTROS
    caldo de pollo
  • 1
    taza
    agua
  • 3
    cucharaditas
    comino
  • 1 1/2
    cucharaditas
    sal
  • 1/2
    cucharilla
    pimienta
  • 1/2
    cucharilla
    pimenton
  • 1 1/2
    cucharaditas
    Chile en polvo
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta de cayena
    más si lo quieres más cálido
  • 2
    Cucharadas
    maicena

Instrucciones

  1. En una olla grande, cocine la cebolla y el pollo en aceite de oliva a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.

  2. Agregue los pimientos, las hierbas y los tomates y revuelva.

  3. Agregue los frijoles enjuagados y escurridos, el maíz, el caldo y el agua y deje hervir.

  4. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 25 minutos para mezclar los sabores.

  5. En un recipiente pequeño con tapa, combine la mezcla de harina sin gluten y 3 cucharadas de agua. Sacudir bien. Agregue al chile poco a poco, revolviendo constantemente para espesarlo.

  6. Agregue más sal, pimienta o especias al gusto.

  7. Sirva con chips de maíz o galletas saladas sin gluten.

Notas de recetas

Guarde las sobras en el refrigerador. Deben mantenerse frescos durante 3-4 días.

También puede congelar el chile sobrante en recipientes aptos para el congelador.

información nutricional

Fiesta Chicken Chili (Sin Gluten, Sin Lácteos).

Cantidad por porcion

Calorías 349
Calorías de grasa 54

% Valor diario *

gordo 6 g9%

Grasa saturada 1 g6%

Grasas trans 1 g

Colesterol 54 magnesio18%

Sodio 730 magnesio32%

Potasio 870 magnesio25%

Carbohidratos 43 g14%

Fibra 11 g46%

Azúcar 7g8%

Proteína 31g62%

Vitamina A. 1597IU32%

Vitamina C 44 magnesio53%

Calcio 95 magnesio10%

Hierro 5 mg28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Chile de pollo en un tazón blanco

Adaptado de Desperation Entertain.

Esta publicación se publicó originalmente en marzo de 2014. Se ha actualizado.



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