Waffles de queso vegetariano y keto salados

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¡Estos fáciles gofres ceto-vegetarianos y cursi se asegurarán de que todos los amantes no vegetarianos puedan devorarlos sin quejarse!

El queso asado tiene un nuevo cambio de imagen y con vegetales ocultos, estos gofres vegetarianos con queso y keto bajos en carbohidratos son una excelente manera de incluir más vegetales en su dieta o para aquellos en su familia que odian los vegetales … ¡y tienen un sabor absolutamente maravilloso! ¡Estos waffles con queso son agradables y firmes con calabacín rallado y coliflor! ¡La familia no tendrá idea de que estos waffles con queso contienen vegetales porque están llenos de queso, por dentro y por fuera!

A lo largo de los años, he descubierto para mis hijos que con suficiente queso, ¡puedo esconder casi cualquier cosa! ¡Tengo estos palitos de “pan” de coliflor con queso, picaduras de calabacín y mi famosa cazuela de coliflor con hamburguesa con queso y tocino!

¿Y SI NO TENGO UNA MINI DASH WAFFLE MAKER?

Si no tiene una mini plancha para gofres, puede usar un tamaño estándar normal si eso es todo lo que tiene. Si usa una plancha para gofres de tamaño estándar, solo tendrá aproximadamente 4 gofres en lugar de 7 mini.

Si no tiene una plancha para gofres de tamaño mini o regular, aún puede hacer estos gofres vegetarianos con queso. Simplemente calienta una sartén con aceite de aguacate o mantequilla, vierte unas cucharadas de la masa en la sartén caliente y aplana ligeramente con la espátula. Cocine durante unos 3-4 minutos, luego voltee para cocinar por el otro lado.

Súper simple, igual de sabroso, pero un poco más funcional que una mini plancha para gofres.

Puedes sustituir la coliflor y usar más calabacín si lo deseas, aunque no he probado todos los calabacines con esta receta. Creo que siempre que exprima la mayor cantidad de líquido posible cuando las verduras desmenuzadas estén cocidas, aún funcionará con todos los calabacines.

También te pueden gustar estas recetas de calabacín: buñuelos de calabacín, bolas de calabacín Halloumi, ensalada de calabacín Caprese.

Use esta receta básica simple para hacer waffles con sabor a pizza agregando algunas especias como 1 cucharada de condimento italiano, 1 cucharada de pasta de tomate, un poco de pepperoni picado, 1 cucharadita de ajo y cebolla en polvo y, por supuesto, ¡con mozzarella para ganar!

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Puedes elegir entre tres comidas:

  1. Plan de alimentación bajo en carbohidratos incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios con 40 gramos netos de carbohidratos o menos por día.

  2. Plan de alimentación cetogénica incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios con 20 gramos netos de carbohidratos o menos por día.

  3. Plan de comidas cetogénicas en ayunas intermitentes incluye 2 comidas por día más un refrigerio de proteínas / grasas por día con no más de 20 carbohidratos TOTALES por día.

Buñuelos de gofres con queso keto

¿Te encantan los gofres? ¿Te encantan los buñuelos? Hoy combiné dos grandes amores en uno con estos waffles vegetarianos con queso bajos en carbohidratos.

Ingredientes

  • 15
    onz
    floretes de coliflor
  • 15
    onz
    calabacín
  • 1
    taza
    queso cheddar
    rallado (o 113 g)
  • 2
    cucharada
    manteca
    fundido
  • 1
    grande
    huevo
  • 3
    cucharada
    harina de coco
    (o 24 g)
  • 1,5
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    cucharilla
    pimienta negra
  • 3/4
    taza
    queso cheddar
    rallado (para asar a la parrilla) (opcional)

Instrucciones

  1. Precalienta tu plancha para gofres antiadherente. Usé una plancha para gofres Dash mini.

  2. Triture las verduras en un procesador de alimentos como lo haría para hacer arroz de coliflor.

  3. Coloque las verduras ralladas en un recipiente resistente al calor y cocine en el microondas a fuego alto durante 6 minutos. Deje enfriar durante unos minutos y luego colóquelo en un paño de muselina o un paño de cocina limpio y exprima el exceso de agua.

  4. Regrese las verduras prensadas a su tazón y agregue 1 taza de queso rallado, mantequilla derretida, huevo, harina de coco, sal y pimienta. Mezclar con las manos limpias para combinar.

  5. Agregue suficiente mezcla para llenar la plancha para gofres. Para el mini tablero, es aproximadamente 1/3 de taza y es plano.

  6. Cierre la tapa de la plancha para gofres y cocine por unos 2,5 minutos, levante la tapa y espere 30 segundos antes de retirarla con un cuchillo. Esto ayuda a una fácil extracción. De vez en cuando, verifique hacia el final para asegurarse de que no se quemen. Cada plancha para gofres se cocinará de manera diferente, así que prueba una, ya que es posible que debas ajustar ligeramente los tiempos de cocción.

  7. Repita para toda la mezcla restante. Una vez que los waffles estén cocidos, puede colocarlos en una bandeja para hornear antiadherente, cubrir con queso cheddar rallado y colocar debajo del asador hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Posibilidad de utilizar también hierbas frescas o hierbas italianas secas.

Notas de recetas

Carbohidratos netos: 4 g

información nutricional

Buñuelos de gofres con queso keto

Cantidad por ración (1 oblea)

Calorías 142
Calorías de grasa 90

% Valor diario *

gordo 10 g15%

Grasa saturada 6 g38%

Grasas trans 1 g

Colesterol 52 magnesio17%

Sodio 667 magnesio29%

Potasio 368 magnesio11%

Carbohidratos 7 g2%

Fibra 3g13%

Azúcar 3g3%

Proteína 7 g14%

Vitamina A. 422 UI8%

Vitamina C 40 magnesio48%

Calcio 145 magnesio15%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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