¿Sin pérdida de peso debido a bebidas bajas en calorías? Di que no lo es – Blog de salud de Harvard

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¿Está tratando de reducir las calorías cambiando de refrescos regulares a refrescos dietéticos? ¿Prefieres agua carbonatada con un poco de sabor, como Hint o LaCroix? ¿O tal vez compró un carbonatador como SodaStream o Drinkmate?

La investigación sugiere que ninguna de estas opciones puede ayudar con la pérdida de peso. Peor aún, ¡incluso pueden provocar un aumento de peso! La razón puede sorprenderte. Ciertamente me sorprendió.

El problema con los refrescos regulares no son solo las calorías

Si bebe dos latas de cola normal todos los días, puede eliminar 280 calorías “vacías” (no nutritivas) cambiando a una alternativa baja en calorías. En un mes, son 8.400 calorías menos, suficiente para perder casi dos libras y media. Entonces, ¿cuál es el truco?

Una preocupación es que los refrescos dietéticos endulzados artificialmente pueden inducir el antojo por alimentos dulces y ricos en calorías. Entonces, incluso si el recuento de calorías disminuye debido a los refrescos bajos en calorías, el consumo de otros alimentos y bebidas puede agregar aún más. La investigación con roedores ha demostrado que al menos un edulcorante artificial (aspartamo) daña un área del cerebro que le dice al animal cuándo dejar de comer.

Y una serie de estudios en humanos (como este y este) han encontrado una tendencia a ponderar Llegar entre las personas que beben bebidas endulzadas artificialmente. Pero la investigación es mixta: otros estudios han demostrado que las bebidas endulzadas artificialmente y bajas en calorías pueden ayudar a perder peso pérdida

Un factor que complica el estudio de las bebidas bajas en calorías y la pérdida de peso se llama “causa inversa”. Las personas en riesgo de obesidad suelen optar por estas bebidas, por lo que parece que estas bebidas son las culpables.

Por supuesto, existen otros problemas de salud relacionados con los edulcorantes artificiales, incluido un posible aumento en el riesgo de ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares y problemas renales. Sin embargo, la evidencia de esto no es lo suficientemente sólida como para estar segura.

¿Está bien el agua carbonatada sin edulcorantes artificiales después de todo?

Las bebidas que contienen agua carbonatada y sin edulcorantes artificiales se han considerado durante mucho tiempo una apuesta segura cuando se trata de romper el hábito común de los refrescos. ¿Cómo puede salir mal si no consume azúcar, calorías o edulcorantes artificiales?

Pero un estudio de 2017 de humanos y ratas también arroja dudas sobre este enfoque.

Primero, las ratas: durante más de un año, a las ratas macho se les dio una de cuatro bebidas: agua, una bebida carbonatada regular, una bebida carbonatada regular que se dejó desinflar o una bebida dietética carbonatada. Las bebidas carbonatadas normales tenían edulcorantes que no eran artificiales.

Esto es lo que encontraron los investigadores:

  • Las ratas que bebieron una bebida carbonatada (normal o dietética) comieron más comida que las ratas que bebieron agua o refrescos.
  • Las ratas que bebieron una bebida carbonatada (normal o dietética) aumentaron de peso más rápido que las ratas que bebieron agua o refrescos.
  • La cantidad de grelina en el tejido del estómago fue mayor después de la exposición a bebidas carbonatadas en comparación con bebidas no carbonatadas. La grelina es una hormona que controla el hambre.

Y ahora, la gente: 20 estudiantes universitarios varones bebieron cinco tragos, uno en cada reunión durante un período de un mes. Las bebidas incluían agua, refresco regular, refresco regular que se había vuelto plano, refresco dietético o agua carbonatada. Poco después, se midieron sus niveles de grelina en sangre.

Cuando los estudiantes bebieron una bebida carbonatada (refresco regular, refresco dietético o agua carbonatada), sus niveles de grelina aumentaron a niveles más altos que cuando bebieron agua o refresco simple.

Aunque en este estudio no se evaluó la ingesta de alimentos o los cambios de peso de los estudiantes después de beber diferentes tipos de bebidas, el aumento de los niveles de grelina después del consumo de bebidas carbonatadas hace plausible que estas bebidas puedan provocar hambre, aumento del consumo de alimentos y aumento de peso. . Y eso es motivo de preocupación.

¿Por qué beber bebidas carbonatadas estimularía a su cuerpo a liberar más grelina? Los autores del estudio especulan que las células del estómago que son sensibles a la presión responden al dióxido de carbono de las bebidas carbonatadas aumentando la producción de grelina.

¿Qué más hay para beber?

La respuesta corta es simple: agua. El té sin azúcar o el agua con infusión de frutas también son buenas alternativas.

Vale la pena enfatizar que beber un refresco regular u otra bebida carbonatada de vez en cuando no es peligroso. La pregunta es, ¿cuál es su bebida preferida por defecto y cuáles son las posibles consecuencias?

se reduce a

Si bien el agua corriente puede ser la mejor para la salud, no es la opción más atractiva para muchos. Si prefiere beber refrescos todos los días, es aconsejable cambiar de una alternativa regular a una baja en calorías. Una bebida carbonatada baja en calorías puede ser una opción razonable siempre que controle el resto de su dieta y su peso.

Existe una posibilidad real de que las bebidas carbonatadas puedan haber subestimado los efectos negativos sobre el apetito y el peso. Aún así, sería prematuro decir que todos deberíamos dejar las bebidas carbonatadas o, de lo contrario, la epidemia de obesidad empeoraría.

Esté atento a las investigaciones futuras sobre los efectos en la salud de una variedad de bebidas bajas en calorías. Si bien es bueno tener opciones, también es bueno conocer los pros y los contras de cada opción.

Sigueme en Twitter @RobSchuurman

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