Plan de dieta de la India para la pancreatitis (Lista dietética para la pancreatitis aguda y crónica)

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Nuestro cuerpo es una hermosa creación de la naturaleza. Es tan complicado y, sin embargo, funciona sin esfuerzo en condiciones saludables. La columna vertebral de esta operación eficiente es el sistema endocrino del cuerpo. El sistema endocrino es una red de glándulas que producen hormonas que ayudan a las células a funcionar correctamente. El páncreas es una de esas glándulas endocrinas que controla nuestros niveles de glucosa en sangre. Siga leyendo para obtener más información sobre el plan de dieta de pancreatitis de la India (Lista de alimentos para pancreatitis aguda y crónica).

Plan de dieta india para la pancreatitis (lista nutricional para la pancreatitis aguda y crónica)

Todo sobre la pancreatitis:

¿Qué es la pancreatitis?

El páncreas es una glándula larga y plana ubicada en la parte superior del abdomen. Sus funciones son:

  • Libera enzimas digestivas en el intestino delgado. Por tanto, ayuda a digerir los alimentos.
  • Libera insulina y glucagón al torrente sanguíneo. Estas hormonas ayudan a su cuerpo a determinar cómo utiliza la glucosa como combustible para obtener energía.

La pancreatitis ocurre cuando las enzimas digestivas se activan mientras aún están en el páncreas. Irrita las células del páncreas y provoca inflamación. La inflamación del páncreas se conoce como pancreatitis.

Tipos de pancreatitis

Las dos formas de pancreatitis son aguda y crónica.

  1. Inflamación aguda del páncreas: La pancreatitis aguda es una inflamación repentina que dura muy poco tiempo. El tratamiento oportuno conduce a una recuperación más rápida.
  2. Pancreatitis crónica: Con la aparición repetida de pancreatitis aguda, existe un daño constante en el páncreas que conduce a una pancreatitis crónica.

Los síntomas de la pancreatitis:

Los síntomas de la pancreatitis aguda.

  • Alta temperatura.
  • Aumento de la frecuencia cardíaca.
  • Náuseas y vómitos.
  • Sensación de hinchazón.
  • El dolor en la parte superior del abdomen se irradia hacia atrás. El dolor empeora después de una dieta rica en grasas.

Los síntomas de la pancreatitis crónica

  • Dolor constante en la parte superior del abdomen que se irradia hacia atrás.
  • Diarrea, porque hay una digestión incompleta.
  • Indigestión que provoca pérdida de peso.
  • Vómitos, especialmente después de las comidas.

C.causas de la pancreatitis:

Las causas agudas de pancreatitis incluyen:

  • Enfermedades autoinmunes: Daña sus propias células y provoca cicatrices e inflamación.
  • Abuso de alcohol: Beber en exceso en poco tiempo conduce a una pancreatitis aguda.
  • Infecciones repetidas: La recurrencia de infecciones sobrecarga el páncreas y provoca inflamación.
  • Cálculos biliares: Bloquea el canal que libera las enzimas pancreáticas. Por lo tanto, esto conduce a enzimas que digieren las células pancreáticas.
  • Enfermedades metabólicas: Los trastornos metabólicos, como la diabetes a largo plazo, agotan las células pancreáticas y provocan pancreatitis.
  • Trauma: Cualquier trauma en el páncreas puede provocar inflamación.
  1. Las causas de la pancreatitis crónica incluyen:

  • Historia familiar: Podría ser hereditario.
  • Cálculos biliares: Los cálculos biliares repetidos conducen a una inflamación crónica del páncreas. (Lea sobre colecistectomía)
  • Triglicéridos altos: El exceso de triglicéridos por encima de 1000 mg / dl produce inflamación del páncreas.
  • Abuso de alcohol: El páncreas metaboliza el alcohol en un subproducto metabólico tóxico que es dañino para las células pancreáticas. Las enzimas comienzan a digerir las células pancreáticas antes de ser liberadas, lo que lleva a una pancreatitis crónica.

Complicaciones de la pancreatitis a largo plazo o no tratada:

  • Diabetes: La inflamación puede dañar las células pancreáticas y afectar la secreción de insulina y glucagón.
  • Infección pancreática: La pancreatitis aguda debilita las células pancreáticas haciéndolas más susceptibles a las infecciones.
  • Desnutrición: El daño de las células pancreáticas afecta la secreción de enzimas digestivas. La falta de enzimas da como resultado una menor absorción de nutrientes e indigestión. Esto conduce a desnutrición, diarrea y pérdida de peso.
  • Cancer de pancreas: La inflamación prolongada predispone a las células a la cicatrización del tejido. Este puede ser un factor de riesgo para desarrollar cáncer de páncreas.
  • Necrosis pancreática: Las células pancreáticas mueren como resultado del daño a las células pancreáticas.
  • Pseudoquiste: La pancreatitis aguda puede causar retención de líquidos y detritos en las células pancreáticas que conducen a la infección conocida como pseudoquiste. Puede reventar e infectar el páncreas y también provocar una hemorragia interna.

¿Cuál es el tratamiento para la pancreatitis?

  • El páncreas infectado necesita antibióticos.
  • La ingesta de alimentos es inadecuada, por lo que se administran líquidos por vía intravenosa.
  • Hay indigestión, por lo que es preferible una dieta baja en grasas o una dieta líquida.

Plan de dieta india para la pancreatitis

Manejo de la dieta

El tratamiento de la pancreatitis aguda o crónica incluye consejos nutricionales similares para controlar la salud del páncreas.

  • El páncreas puede aumentar la secreción de ácido en el estómago. Por tanto, suele ir acompañada de náuseas y vómitos.
  • El exceso de agua en los intestinos puede provocar diarrea.
  • La digestión y absorción de nutrientes se ven afectadas por un defecto en la actividad de las enzimas pancreáticas.
  • La falta de digestión de las grasas también puede provocar heces grasas o esteatorrea. Por lo tanto, una dieta con poca o ninguna grasa visible es adecuada para tratar ambos tipos de pancreatitis.

Lista de alimentos para pancreatitis aguda y crónica; Alimentos para comer:

Aquí hay una lista de alimentos para incluir en la dieta pancreática. La dieta para controlar la pancreatitis debería ser así moderado en proteínas, con poca o ninguna grasa visible, así como una cantidad moderada de carbohidratos complejos.

  • Proteína: Consuma una cantidad moderada de proteínas magras o de buena calidad. Incluye pollo magro, pescado, leche y productos desnatados, proteínas, frutos secos y soja desgrasada. Lentejas, dals, brotes y frijoles.
  • Grasas: Use leche y productos bajos en grasa, grasas de buena calidad, aceites MCT como coco, aceite de semilla o ghee.
  • Carbohidratos: Coma una variedad de frutas y verduras. Incluye cereales integrales, mijo, salvado, psyllium y harinas sin refinar.
  • Alimentos ricos en antioxidantes: Incluya muchas frutas, verduras y nueces que contengan antioxidantes. Reduce la carga sobre la glándula y ayuda a una mejor recuperación y pronóstico.

Lista de alimentos para pancreatitis aguda y crónica; Comidas que se deben evitar:

  • Alimentos ricos en grasas: Evite los alimentos grasos y fritos. Además de vísceras y chatarra, porque contiene una altísima cantidad de grasas. Evite la leche entera y sus productos. Una dieta rica en grasas afecta la secreción y el funcionamiento de las enzimas pancreáticas. Evite las grasas trans en la dieta.
  • Alimentos refinados: La basura, la harina refinada, el azúcar y todos los jugos exprimidos requieren enzimas pancreáticas para su digestión y absorción.

Plan de dieta de la India para la pancreatitis (Lista dietética para la pancreatitis aguda y crónica)

Plan de dieta india para la pancreatitis aguda

La pancreatitis aguda requiere una dieta muy estricta que contenga poca o ninguna grasa. Inicialmente, los pacientes se mantienen NBM (nada por vía oral). Cuando el dolor y los síntomas remiten (náuseas, vómitos, diarreas o alteraciones gastrointestinales), iniciamos una dieta líquida. Solo comience con alimentos blandos si la dieta líquida es bien aceptada por el cuerpo.

Ejemplo de dieta para la pancreatitis aguda: (dieta líquida sin grasas)

Temprano en la mañana: Agua de limón (sin azúcar)

Desayuno: 1 vaso de agua de coco

Almuerzo: Dal mixto

Merienda de la tarde: Mezcle jugo de frutas y verduras o suero de leche

Cena: Rawa Kanji mixto

Hora de acostarse: Leche de almendras baja en grasa con cúrcuma

Plan de dieta india para la pancreatitis crónica:

La pancreatitis crónica requiere una dieta normal baja en grasas con cambios o ajustes según los síntomas.

Ejemplo de dieta para la pancreatitis crónica:

Temprano en la mañana: 1 cucharadita de semillas de jeera remojadas en 1 taza de agua

Desayuno: 1 taza de té verde + 2 idli al vapor o 1 Dosa regular con sambar

Media mañana: 1 fruta

Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras + 2 Chapati + 1 taza de verduras + 1 taza de cuajada baja en grasa

Tarde: 1 taza de arroz al vapor + 1 taza de Dal

Merienda de la tarde: 1 taza de leche de canela baja en grasa + 1 taza de Upma o Rawa Appam

Cena: 1 taza de arroz cocido suave + 1 taza de sambar + 1 taza de jugo de vegetales

Hora de acostarse: 1 taza de leche desnatada

Qué comer después de un episodio de pancreatitis:

  • La primera regla de la pancreatitis es evitar el alcohol y fumar. El alcohol y el tabaquismo tienen un efecto directo sobre el daño al páncreas.
  • Mantente siempre hidratado. Las náuseas, los vómitos o los problemas estomacales pueden provocar deshidratación.
  • Consuma comidas pequeñas con regularidad durante el día. Esto reduce la carga sobre el páncreas. La pancreatitis aguda puede requerir solo una dieta líquida inicialmente y luego una dieta blanda a medida que disminuyen los síntomas. La pancreatitis crónica que ocurre después de una pancreatitis aguda recurrente requiere una dieta baja en grasas bajo la guía de profesionales.
  • Consuma frutas y verduras como de costumbre, pero evite la ingesta excesiva de fibra en una sola comida. Puede provocar hinchazón u otro problema estomacal que agrava aún más los síntomas de la pancreatitis.
  • Utilice MCT como fuente de aceite visible para que no se necesiten enzimas pancreáticas para la digestión. El aceite de coco, el aceite de palmiste o el ghee sería la mejor opción para usar.
  • Incluya suplementos multivitamínicos en la dieta. La dieta debe ser baja en grasas o sin grasas para una recuperación más rápida del páncreas.

Nota final:

En todas las circunstancias, la preservación aguda o crónica de la función pancreática es el objetivo principal. El objetivo principal de la dieta pancreática es aliviar los síntomas y no ejercer presión adicional sobre el páncreas. La dieta moderada, baja en proteínas y con suficiente fibra es suficiente.

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