Pudín de chocolate con huevos revueltos (sin azúcar, cetogénico, bajo en carbohidratos)

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¡Este delicioso pudín de proteína súper fácil y rápido está hecho en secreto con huevos y nadie lo sabrá! Esta receta es ideal si tienes familia, especialmente niños a los que no les gustan los huevos. ¡2 huevos por porción en este pudín de chocolate cetogénico sin azúcar!

El pudín de chocolate sin azúcar es uno de mis postres cetogénicos favoritos y uno que puede preparar fácilmente con su edulcorante favorito sin azúcar y bajo en carbohidratos de su elección. Para este pudín de chocolate sin azúcar, elegí el edulcorante Swerve Confectioners, pero otros deliciosos edulcorantes bajos en carbohidratos son fáciles de intercambiar. Simplemente agregue una pequeña cantidad de su edulcorante bajo en carbohidratos favorito y pruebe y ajuste según sea necesario. Los favoritos que disfruto actualmente sin regusto son Better Than Sugar y la alulosa líquida de Sweetleaf. Aunque Chocolate Liquid Stevia también quedaría delicioso en este pudín de chocolate sin azúcar.

Mi buena amiga y compañera bloguera de alimentos, Maria Emmerich, es el cerebro detrás de esta genial idea de agregar huevos al pudín para ayudar a su hijo, que odiaba los huevos cuando era un niño pequeño, a obtener más proteínas. Puede leer su historia y ver su receta de budín de huevo duro aquí.

Durante el año pasado, cambié su receta porque mi hija adolescente también odia los huevos. Comencé con la cantidad de huevos duros que María usa en su receta, pero descubrí que la fragancia era un claro indicio, al menos para mi familia. Terminé reduciendo los huevos a 6 y eso pareció ayudar con el olor. Pero también quería acortar el tiempo que lleva hacer esta receta, ya que a menudo la hago cuando mi hija no está en casa. Huevos revueltos un día y ella no estaba en casa y le dije a mi esposo: “Voy a ver si los huevos revueltos todavía hacen un pudín cremoso en lugar de duros”. No estaba seguro de que funcionaría, pero ¡¡¡SÍ LO FUE !!!

Estoy muy agradecida con María por compartir su deliciosa receta de huevos e incluso le pregunté si me importaría compartir mi receta de pudín de huevos revueltos adaptada de ella, y por supuesto que estuvo bien con ella, ¡gracias María!

Mi hija ha estado comiendo este pudín durante un año y todavía no tiene idea de que está comiendo huevos. ¡Tendré que decírselo o lo sabrá pronto cuando me ayude a crear un carrete en Instagram para este pudín de huevos revueltos! ¡Prometo que ni siquiera el más exigente con la comida descubrirá los huevos en este pudín de chocolate!

¡Mi pudín de chocolate con huevos revueltos tiene 2 huevos por porción, lo que lo convierte en una forma súper nutritiva de comenzar el día o romper el ayuno! Si le preocupa, los niños descubrirán que está hecho con huevos revueltos y luego no lo comerán, pero hágalo cuando no estén en casa. Prepara la receta como está, divídela en porciones individuales y tápala. Conservar en el frigorífico hasta por 4 días. ¡Los niños estarán tan emocionados que les invitarás a desayunar pudín!

Ann dice, pesé y tomé medidas esta mañana. En 6 semanas, he perdido 12 libras y 11,5 pulgadas. Mi A1C pasó de 7.5 a 6.7. Mi médico simplemente cortó mi medicamento para la presión arterial a la mitad. Unirme a este grupo es lo mejor que pude haber hecho por mi salud. He conocido a tantas personas maravillosas que se han convertido en amigos para toda la vida. Brenda, no puedo agradecerle lo suficiente por estar siempre ahí para nosotros con sus conocimientos, excelentes recetas y simplemente ser usted misma. Hiciste que este viaje fuera mucho más divertido. Espero con ansias cada semana. Definitivamente me uniré al grupo de antiguos alumnos. ¡¡Ver a todos allí !! ¡Lea más sobre mi curso de desintoxicación de azúcar a su propio ritmo de 6 semanas aquí!

Pudín de chocolate con huevos revueltos (sin azúcar, cetogénico, bajo en carbohidratos)

Autor Brenda Bennett / Madre sin azúcar

Instrucciones

  1. Coloca los huevos revueltos con el resto de los ingredientes en una licuadora de alta potencia. Licue hasta que esté completamente suave. Pruebe y ajuste su edulcorante si es necesario.

  2. Vierta la masa uniformemente en 4 vasos y refrigere durante aproximadamente una hora hasta que cuaje.

  3. Mantener cubierto en el refrigerador hasta por 4 días.

Notas de recetas

Carbohidratos netos: 2 g

información nutricional

Pudín de chocolate con huevos revueltos (sin azúcar, cetogénico, bajo en carbohidratos)

Cantidad por porción (1 porción)

Calorías 163
Calorías de grasa 99

% Valor diario *

Gordo 11 g17%

Grasa saturada 3 g19%

Grasas trans 1 g

Colesterol 372 magnesio124%

Sodio 215 magnesio9%

Potasio 140 magnesio4%

Carbohidratos 5 g2%

Fibra 3g13%

Azúcar 1g1%

Proteína 13 g26%

Vitamina A. 541 UI11%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 59 magnesio6%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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