¿Metales pesados ​​en la comida para bebés? Lo que los padres deben saber y hacer – Blog de salud de Harvard

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Si hay algo en lo que puede confiar para estar seguro, tiene que ser la comida para bebés, ¿verdad?

Bueno … tal vez no.

Un informe del Comité de Supervisión y Reforma de la Cámara de Representantes de los Estados Unidos dice que los alimentos comerciales para bebés están contaminados con niveles peligrosos de arsénico, plomo, cadmio y mercurio.

¿Qué empresas de alimentación infantil están implicadas?

El informe se basó en información de solo cuatro empresas de alimentos para bebés: Nurture, Beech-Nut, Hain y Gerber. Se encontró arsénico, plomo y cadmio en alimentos para bebés de todas las empresas; Se ha encontrado mercurio en los alimentos de la única empresa que lo ha probado (Nurture).

Tenga en cuenta que se pidió a otras tres empresas (Walmart, Sprout y Campbell’s Soup) que proporcionaran la misma información sobre sus productos alimenticios para bebés, y no lo hicieron.

Y eso es parte del problema: este es solo un informe, con información limitada. Es difícil saber exactamente qué significa acerca de los alimentos comerciales para bebés en general, pero es un informe que debemos tomarnos en serio, ya que estos cuatro metales pesados ​​pueden afectar el desarrollo del cerebro. Y si daña el cerebro mientras se está desarrollando, el daño podría ser permanente.

¿La comida orgánica para bebés contiene metales pesados?

Es importante tener en cuenta que los alimentos orgánicos para bebés no son necesariamente mejores, sobre todo porque muchos de ellos contienen arroz integral. Muchas plantas de arroz contienen naturalmente arsénico y el arroz integral tiene más que el arroz blanco. En los últimos años, hemos llegado a comprender el problema del arsénico en el arroz, y tanto la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) como la FDA recomiendan limitar la ingesta de arroz para los bebés.

¿Qué medidas pueden tomar los padres para asegurarse de que la comida para bebés sea segura y saludable?

La FDA está trabajando para monitorear y regular mejor los metales pesados ​​en los alimentos comerciales para bebés. Mientras tanto, es casi imposible saber cuáles son completamente seguros y cuáles no. Los bebés no necesitan alimentos sólidos hasta los 6 meses de edad. En ese momento, está bien alimentarlos con comida blanda de mesa en lugar de comida para bebés. También puede preparar su propia comida para bebés con alimentos blandos naturales o al vapor y una licuadora. (Consejo de almacenamiento: puede verter un puré casero en una bandeja de cubitos de hielo y congelarlo, luego solo tome los cubos que necesite cada vez).

La Academia Estadounidense de Pediatría tiene sugerencias para que las familias ayuden a reducir la exposición de sus hijos a metales pesados ​​en sus alimentos y bebidas:

  • Proporcione a su hijo una amplia variedad de alimentos diferentes (cuantos más colores naturales, mejor).
  • Varíe los granos. Como se mencionó anteriormente, es mejor limitar el arroz y los productos de arroz (verifique las etiquetas: el arroz se encuentra en muchos alimentos comercializados para bebés, como “bocanadas”). Pruebe la cebada, la avena y otros cereales. Cuando cocine arroz, es mejor hervirlo en agua adicional y escurrir esa agua, y usar arroz basmati blanco y arroz para sushi, que son más bajos en arsénico.
  • Revisa tu agua. Las tuberías viejas pueden contener plomo, que puede filtrarse al agua potable.
  • Evite los jugos de frutas. No solo pueden aumentar el riesgo de caries y obesidad, sino que muchos jugos comerciales también contienen metales pesados.
  • Elija pescados saludables. El pescado contiene nutrientes que son muy saludables para el cerebro en desarrollo, pero algunos pescados pueden contener cantidades no saludables de mercurio. Manténgase alejado de los peces grandes, depredadores y longevos, como el pez espada, el tiburón o el atún blanco; Es mejor elegir pescados como el bacalao, el atún claro, el salmón o el abadejo.

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