He aquí por qué necesita verduras molidas para una mejor salud y sabor

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Las verduras son buenas en todas las formas, tamaños y colores y son una parte esencial de nuestra dieta diaria. Lo ame o lo odie, las verduras encabezan la lista de alimentos que nos brindan nuestra dosis diaria de nutrientes, vitaminas y minerales. Muchos de nosotros podemos tener una lista de vegetales favoritos y vegetales no tan favoritos, pero de todos modos la disfrutamos.

Cuando hablamos de verduras, las recetas que inmediatamente nos vienen a la cabeza son el curry, los dals, los guisos y gracias a las cocinas modernas, las sopas de verduras, las ensaladas y los zumos están ganando impulso. Y en este artículo te revelaremos otro avatar de vegetales, esta vez en forma de polvo.

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Harina vegetal

¡No es broma! Si eres madre de un quisquilloso con la comida o alguien que está constantemente preocupado por incluir diferentes verduras en la dieta de tu familia y espera disfrutar de las bondades de todas las verduras a la vez, opta por la harina vegetal.

¡Sí! Lo escuchaste bien y estamos en 2021, todo es posible. Hemos visto verduras cuidadosamente cortadas y densamente empaquetadas, incluidas las verduras listas para comer, pero todas las verduras coloridas ahora están disponibles en forma de harina.

La harina vegetal es la última tendencia alimentaria y está conquistando el mundo de los consumidores conscientes y saludables.

Disponible en diferentes tonalidades, en las formas más puras sin sabores adicionales. La harina vegetal sin duda es útil en un día ajetreado o cuando solo desea holgazanear y no quiere saltarse las compras vegetarianas.

¿Qué son las harinas vegetales?

La harina vegetal no es más que el polvo de vegetales deshidratados. Estas harinas se pueden hacer a partir de ñame, brócoli, calabaza, espinaca, calabaza, guisantes, remolacha, papas, zanahorias, etc.

¿Cómo se elabora la harina vegetal?

  • Haz tu elección de verduras
  • Limpiar, secar y cortar en cubos.
  • Secar en horno lento, deshidratador o al sol
  • Moler en una batidora hasta obtener un polvo fino
  • Almacenar en un recipiente hermético

¿Cuáles son los beneficios de la harina vegetal?

Alto contenido de fibra:

Las verduras son ricas en fibra soluble saludable necesaria para una digestión adecuada, reducir el colesterol LDL, estimular la actividad metabólica y ayudar a perder peso.

Sin gluten:

Si usted es uno de los que tienen problemas digestivos y es alérgico a las harinas a base de gluten como el trigo o el arroz, opte por las harinas vegetales. Estas harinas son la mejor opción alimentaria para las personas con alergia al gluten y son fáciles de digerir.

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Potencia de nutrientes:

Las harinas vegetales son todas buenas vitaminas, minerales y antioxidantes empaquetados en uno. También puede usar una mezcla de una o dos harinas en su receta para obtener diferentes beneficios de diferentes verduras.

Índice glucémico bajo:

La harina de trigo, la maida y la harina de arroz tienen un índice glucémico alto y pueden elevar los niveles de azúcar en sangre en un apuro. La inclusión de harina vegetal en la dieta no solo regula los niveles de glucosa en la sangre, sino que también reduce la cantidad de grasas saturadas no saludables en la dieta.

¿Cómo usar harina vegetal en recetas?

Bueno, la harina vegetal se puede procesar en una variedad de platos: desi o cocina mundial. Por ejemplo, puede hacer un roti con espinacas, remolacha, agregarlo a su mezcla para gofres o panqueques para darle un toque saludable. Agregue una cucharadita de esta harina a su magdalena o muffin para obtener esos bocadillos deliciosos, saludables y de colores brillantes. La harina también combina bien con la masa idli, dosa si planea incluir algunos alimentos ricos en nutrientes en la dieta de su hijo.

Tipos de harina vegetal:

Harina de remolacha:

Llévate a casa harina de remolacha para agregar ese color rojo vibrante y un sabor dulce natural a tus recetas. La harina de remolacha está repleta de minerales como ácido fólico, magnesio, potasio, hierro además de vitamina C en grandes cantidades.

Harina de zanahoria:

La harina de zanahoria es su alimento básico para mejorar la visión. Aproximadamente 100 gramos de esta harina de naranja proporcionan un 73% de vitamina A, vitamina K, grandes cantidades de betacaroteno y potasio al día.

Harina de brócoli:

El brócoli es una fuente fundamental de proteínas y tiene cantidades insignificantes de grasa, por lo que es una opción ideal para las personas con peso. Agregue unas cucharadas de harina de brócoli a su sopa para igualar el valor nutricional de al menos 200 gramos de la misma, en forma vegetal.

Harina de espinaca:

Disponible todo el año, la espinaca tiene una larga lista de nutrientes y vitaminas que cualquier otra verdura de hoja verde. Al ser súper rico en vitaminas B6, B9 y E, ácido fólico, hierro y calcio, mantiene la piel y el cabello saludables y previene diversos problemas de salud crónicos. Enrolle harina de espinaca en rotis para disfrutar de las bondades de este superalimento.

Harina de guisante verde:

La harina de guisantes proporciona los beneficios de varias legumbres y te mantiene saciado durante mucho tiempo, evitando los dolores de hambre de la tarde. Dado que esta harina está repleta de proteínas y fibra, es buena para los diabéticos, ya que ralentiza el proceso de digestión y previene un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre.

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