Pechuga de carne cetogénica (baja en carbohidratos, sin gluten)

12


Esta publicación y las fotos pueden incluir enlaces de Amazon u otros afiliados. Como asociado de Amazon, gano con compras elegibles. Si compra algo a través de un enlace, es posible que reciba una pequeña comisión sin costo adicional para usted. Todas son mis opiniones.

¡Esta pechuga de carne cetogénica se derrite en tu boca! Excelentes sabores y bajo contenido de carbohidratos, ¡sin gluten!

Hay tantos cortes de carne hermosos, ojo de arroz, solomillo, solomillo, pero uno de mis favoritos es esta deliciosa pechuga de res jugosa cocida a fuego lento. Sellada a la perfección y luego horneada a fuego lento y lento para una deliciosa bondad, esta comida de pechuga complacerá a toda la familia.

La pechuga es un trozo de carne de la pechuga o pechuga inferior de carne de res o ternera. Normalmente es un corte de carne duro porque el pecho es el área muscular que soporta aproximadamente el 60% del peso del animal. Para ablandar esta carne, debe cocinarse lentamente al hornear o asar. Al rociarlo con frecuencia, la carne también se mantiene agradable y húmeda. Agregué mi propio toque a la receta al ablandar la carne al salarla generosamente durante la noche, lo que ayuda a descomponer el tejido conectivo y producir una pechuga mejor, más jugosa y tierna.

Este es el tipo de receta que quizás quieras hacer durante un fin de semana si tienes más tiempo y también tienes tiempo para rociar la carne cada hora. También puede ponerlo en su olla de cocción lenta, durante una semana de trabajo ocupada y la carne estará igual de deliciosa, solo sepa que de 8 a 10 horas a fuego lento es preferible a cocinarla a fuego alto por un tiempo más corto. Prefiero el método de asado en mi sartén, ya que creo que proporciona el mejor sabor, pero la cocción lenta funciona si lo prefiere.

Otras recetas de horno holandés:

Al estar en la dieta cetogénica, mi esposo y yo somos verdaderos amantes de los carnívoros. Nos encantan todas las carnes, pero el único cambio que mi esposo hizo a la dieta cetogénica después de no querer probarla durante muchos años fue cuando cambié a carne con alto contenido de grasa en lugar de carne magra. Mi esposo vio este cambio asombroso en nuestras opciones de carne y finalmente estaba listo para hacer los cambios necesarios porque sintió que si podía comer todas estas carnes grasosas y perder peso, lo haría todo. Cuando solo estaba en una dieta baja en carbohidratos, opté por carne más magra y no fue tan satisfactoria, por lo que este cambio realmente convirtió a mi esposo. Si no está seguro de cuál es la diferencia entre una dieta baja en carbohidratos y una dieta ceto, esta publicación lo explicará todo.

Si te gustan este tipo de recetas para ti y tu familia, puede que te interese la mía membresía de planificación de comidas. Plan de alimentación cetogénico bajo en carbohidratos semanal enviado a su bandeja de entrada todos los viernes con lista de compras Lo mejor de mi función de planificación de comidas es si no estas interesado ¡en una de las cenas puedes cambiarlo por otra cosa! Usted puede incluso cambiar el tamaño de las porciones y el la lista de compras se ajustaráEs un software bastante bueno y espero que lo aproveches. ¡Puede vivir un estilo de vida bajo en carbohidratos / cetogénico sostenible si está bien preparado y la planificación de las comidas es clave! ¡APRENDA MÁS HOY!

Pechuga de res cetogénica

Tiempo Total 4 horas 20 minutos
Porciones 8 porciones a 6 onzas
Autor Brenda Bennett / Madre sin azúcar

Ingredientes

  • 4
    lb
    bistec de carne
  • 2
    cucharaditas
    polvo de ajo
  • 2
    cucharaditas
    cebolla en polvo
  • 2
    cucharaditas
    Pimiento morrón
  • 1
    cucharilla
    sal
  • 1
    cucharilla
    pimienta
  • 2
    cucharadas
    aceite de aguacate
  • 2
    tazas
    Caldo de carne
  • 1/2
    taza
    vino tinto

Instrucciones

  1. La noche anterior a la que le gustaría cenar, sazone la pechuga generosamente con sal marina gruesa y déjela tapada en el refrigerador durante la noche.

  2. Precaliente el horno a 325 grados F. Deje que la carne se asiente en la encimera durante 1 hora antes de cocinarla. Combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y espolvoree sobre el pecho y bata sobre la carne.

  3. Calienta el aceite de aguacate a fuego medio en una olla. Dorar la pechuga por todos lados durante unos 5 minutos por cada lado.

  4. Agregue el caldo y el vino al horno holandés. También puede agregar verduras a la sartén, como cebollas, zanahorias y apio. Tape y coloque en el horno durante 3-4 horas hasta que la carne esté cocida. Rocíe cada hora.

Notas de recetas

Comentarios de Brenda:

  • Me di cuenta de que una pechuga de carne de 4 libras que pesa 64 onzas se encogerá aproximadamente un 25%, dejándote unas 48 onzas. Esto es de 6 gramos por porción para 8 personas.
  • Esta receta se publicó por primera vez en abril de 2019 y se actualizó con video en febrero de 2021.

información nutricional

Pechuga de res cetogénica

Cantidad por ración (1 ración)

Calorías 412
Calorías de grasa 180

% Valor diario *

Gordo 20 g31%

Grasa saturada 6 g38%

Colesterol 140 magnesio47%

Sodio 493 magnesio21%

Potasio 792 magnesio23%

Carbohidratos 1 g0%

Proteína 49 g98%

Vitamina A. 245 UI5%

Vitamina C 0,1 mg0%

Calcio 13 magnesio1%

Hierro 4,6 mg26%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.