Receta Keto de cerveza de mantequilla: sin sándwich, por favor

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Desde que comencé a leer la serie de Harry Potter en tercer grado, he estado obsesionado con intentar hacer mi propia versión del favorito de un viejo mago: la cerveza de mantequilla. El compañero perfecto para un puñado de ranas de chocolate.

Ahora, no creo que haya ingredientes específicos para esta bebida mágica. Si bien es posible que deba interpretarse la receta, el libro describe la cerveza de mantequilla como un “caramelo de caramelo menos mórbido”. ¡También se sirve caliente y con una generosa ración de nata montada!

Receta de cerveza de mantequilla keto

Independientemente, las recetas que encontré en línea variaban mucho, algunas con azúcar y agua, jugo de calabaza e incluso cerveza de mantequilla congelada.

Desesperado, decidí tomar el asunto en mis propias manos. Con unos pocos toques de mi varita, fui a la cocina con una bebida caliente en mi corazón.

Mi receta de cerveza de mantequilla es la bebida perfecta para una reunión navideña, una fiesta temática de Harry Potter o un estimulante en una fría noche de invierno. De hecho, ¡incluso la Sra. Rosmerta de las Tres Escobas estaría tan feliz de tener en sus manos este!

Pasos para preparar cerveza de mantequilla

  1. Vierta agua hirviendo en la taza.
  2. Agrega una cucharada de mezcla de cerveza de mantequilla.
  3. Revuelva, haga espuma o use una batidora eléctrica para combinar
  4. Opcional: Termine con cobertura batida (o una bola de helado Keto-friendly) y rocíe con nuez moscada
Mezcla de cerveza de mantequilla keto

Mezcla de cerveza de mantequilla keto

Pensarás que te han transportado de regreso a Hogsmeade con mi receta de Keto Butterbeer. ¡Cuidado, estos bajan con bastante facilidad!

Tiempo de preparación 10 min

Hora de cocinar 15 min

Tiempo Total 25 min

Porciones 8

Calorías 159 kcal

  • ½ taza manteca sin sal
  • ½ taza crema batida completa
  • ½ taza edulcorante de frutas monje dorado
  • ¼ taza eritritol en polvo
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla canela
  • ½ cucharilla extracto de vainilla
  • ¼ cucharilla nuez moscada
  • ¼ cucharilla jengibre
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que se desarrolle un color marrón claro (alrededor de 8-12 minutos).

  • Mientras la mantequilla se dora, combine el resto de los ingredientes (excepto la vainilla) y revuelva para combinar.

  • Cuando la mantequilla esté ligeramente dorada, baje el fuego a medio y agregue los otros ingredientes. Creo que un batidor funciona mejor.

  • Agregue la crema batida espesa y bata para combinar. Revuelva de vez en cuando. Retire la sartén del fuego tan pronto como vea algunas pequeñas burbujas.

  • Incorpora la vainilla.

  • Refrigere la mezcla durante al menos 20 minutos antes de verterla en un frasco de vidrio. La mezcla se puede usar inmediatamente o refrigerar hasta por 5 días en el refrigerador.

Para preparar la cerveza de mantequilla

  • Agrega media taza de agua hirviendo a tu taza favorita.

  • Toma una cucharada colmada (o 2) de la mezcla de cerveza de mantequilla y derrítela en el agua hirviendo. Mezclar con un espumador de leche funciona muy bien.

  • Si se siente borracho, agregue un trago de ron especiado. De cualquier manera, ¡esta receta es deliciosa!

  • ¡Agrega una cucharada de crema batida para obtener algo más!

información nutricional

Mezcla de cerveza de mantequilla keto

Cantidad por ración (1 cucharada)

Calorías 159
Calorías de grasa 153

% Valor diario *

Gordo 17 g26%

Carbohidratos 1 g0%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Etiqueta @nobunplease y #nobunplease en Instagram!

La mezcla de cerveza de mantequilla sale como una cobertura espesa de caramelo. El sabor es excelente y profundo, probablemente también sería excelente en el café.

Consejos y reemplazos

  • ¡Prepara la mezcla de cerveza de mantequilla con anticipación si quieres servirla en fiestas o si quieres usarla después de un largo día de trabajo!
  • Esta receta es igual de deliciosa sin el ron, ¡pero es bastante fácil! Ten cuidado.
  • Si aún desea probar el ron sin una pizca de alcohol, considere agregar extracto de ron.
  • Si no tiene ninguno de los edulcorantes dorados (o aquellos destinados a sustituir el azúcar morena), puede utilizar cualquiera de los edulcorantes habituales.
  • Si bien es muy poco probable que sea compatible con Keto, Harry Potter’s Wizarding World en Universal Studios sirve su propia versión de la poción del mago.

¿Eres fan de Harry Potter? ¿Probarías cerveza de mantequilla?

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