Lea estas recetas y sabrá por qué llamamos a esto un plato de desayuno con clase

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Las redes sociales pueden ser un lugar complicado. Incluso una pequeña declaración puede provocar un debate, abrir una brecha entre individuos y grupos. Si bien a menudo vemos personas que expresan sus opiniones a favor y en contra de las políticas, celebridades favoritas, no es muy común ver un plato, receta o cocina en particular como un tema debatible a menos que el público lo encuentre demasiado relevante en su vida cotidiana.

Y eso es lo que pasó esta semana. Un simple tweet de que Upma es un desayuno aburrido causó cierta indignación, por lo que la gente discutió. Lo ame o lo odie, Upma de todo tipo es nuestro alimento básico en todo el país y es una receta que ahorra tiempo en un día ajetreado.

Este upma simple y sin pretensiones brinda numerosos beneficios para el bienestar general junto con un desayuno del sur de la India rápido, fácil y nutritivo infundido con mucha fibra, proteínas, vitaminas, minerales e ideal para comenzar el día con una nota saludable. Por lo general, preparada en forma de avena en puré con sémola tostada en seco, como sooji o rava, la upma es un plato muy versátil que a menudo se prepara por las mañanas en el sur de la India, a saber, Kerala, Karnataka, Andhra Pradesh, Telangana y Tamil Nadu. También se puede hacer con arroz, fideos o semiya, trigo integral, mijo como ragi, bajra e incluso darle un toque continental, preparando algunas variedades de upma ligeramente condimentadas con avena, pan, maíz, además de una abundancia de verduras y nueces.

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Increíbles beneficios para la salud de un desayuno nutritivo todos los días:

Deliciosas recetas de desayuno Desi de Upma para una buena salud:

Con horarios agitados al comienzo del día para todos los miembros de la familia, ya sean niños pequeños, adolescentes o padres, es evidente que está buscando recetas de upma súper fáciles y nutritivas que se puedan cocinar en cuestión de minutos. Bueno, no tienes que buscar por todas partes la última versión saludable de upma para comenzar el día porque te traemos exactamente lo que necesitas. Navegue por esta función para descubrir dos recetas simples y veraces de Mixed Veg Rava Upma, preparadas con sémola o sooji y una colorida colección de verduras y Bajra Upma, elaboradas con mijo perla rico en nutrientes y sazonadas con hierbas.

Y que mas hay Consumir un desayuno saludable como estos platos realmente nutre el cuerpo y la mente, fortaleciendo el metabolismo, proporcionando nutrientes esenciales de vitaminas, minerales y antioxidantes, proporcionando la energía y resistencia adecuadas al aumentar los carbohidratos, proteínas, grasas, el poder cerebral aumenta y disminuye el riesgo de enfermedad . Además, se ha demostrado que tomar una comida equilibrada y rica en nutrientes a una hora determinada todas las mañanas y evitar el hábito poco saludable de saltarse el desayuno mejora el bienestar del corazón y acelera la pérdida de peso.

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Verduras mixtas Rava Upma
Verduras mixtas Rava Upma

Ingredientes:

1 taza de rava, es decir, sémola o sooji

3 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharaditas de semillas de mostaza

1 cucharadita de urad dal

2 pimientos rojos pequeños

Un manojo de hojas de curry

1 cebolla mediana, finamente picada

3 tazas de agua

1 zanahoria mediana, picada

3 cucharadas de guisantes, hervidos

Sal, si es necesario

Hojas de cilantro, para decorar

Método:

Ase la rava en una cacerola a fuego medio durante unos 3 minutos, luego apague el fuego y manténgala en un recipiente limpio para que se enfríe.

Calentar el aceite de girasol en un kadai, agregar las semillas de mostaza y, apenas chisporroteen, agregar el urad dal, los pimientos rojos, las hojas de curry y la cebolla.

Cocine a fuego medio durante 2 minutos hasta que el olor crudo de la cebolla se disipe y se vuelva translúcida.

Vierta el agua, agregue las zanahorias, los guisantes y la cantidad requerida de sal y también transfiera la rava seca asada.

Revuelva la mezcla continuamente para evitar la formación de grumos.

Cocine de 5 a 7 minutos hasta que la rava se absorba por completo en el agua.

Apague el fuego, decore con hojas de cilantro y sirva la mezcla de verduras rava upma caliente junto con chutney de coco, sambar para una comida abundante en el desayuno.

Nutrición:

Rava, es decir, sémola o sooji, es naturalmente bajo en grasas, rico en proteínas y fibra dietética, lo que lo convierte en una excelente adición a una dieta de pérdida de peso, para ayudar a la digestión y satisfacer el apetito. También es rico en vitamina B1, vitamina B2 para un metabolismo óptimo. Las cebollas obtienen quercetina, un poderoso antioxidante que previene el cáncer. Las zanahorias están llenas de vitamina A y son una bendición para la buena visión, mientras que las arvejas verdes, cargadas de calcio, brindan beneficios notables para huesos y articulaciones saludables. Las hojas de cilantro contienen grandes reservas de fibra dietética, proteínas que ayudan a controlar el azúcar en la sangre y controlar los síntomas de la diabetes.

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Bajra Upma
Bajra Upma

Ingredientes:

2 tazas de bajra, es decir, mijo perla, remojado durante la noche

2 cucharadas de aceite de sésamo

Sal al gusto

Pimienta, si es necesario

2 cucharaditas de semillas de mostaza

1 cucharadita de semillas de comino

1 cucharada de urad dal

1 cucharada de moong dal

1 chile verde, en rodajas

½ taza de coco rallado

1 cucharada de jugo de limón

3 cucharaditas de azúcar de caña en polvo

Método:

Muela la bajra hasta obtener un polvo grueso, séquela en una sartén a fuego medio y colóquela en un recipiente limpio para que se enfríe.

Transfiera el chile verde, el coco rallado, el jugo de limón y el azúcar de caña en polvo a una batidora y mezcle bien hasta obtener una pasta ligeramente gruesa.

Caliente el aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio, saltee las semillas de mostaza, comino, junto con urad dal, moong dal.

Vierta la pasta de coco, el polvo de bajra, agregue la cantidad requerida de sal, pimienta y revuelva bien la mezcla para que los sabores se mezclen bien.

Cocine durante 5 minutos, luego apague la llama y disfrute del bajra upma junto con un pepinillo de su elección para un desayuno saludable.

Nutrición:

Bajra es una gran fuente de carbohidratos y buenas grasas insaturadas, proporcionando suficiente energía para completar las tareas físicas durante el día. También tiene un alto contenido de vitamina B9 o folato, que ayuda a combatir la fatiga y promueve el bienestar reproductivo en las mujeres. Las semillas de comino tienen importantes propiedades laxantes y contienen timol antioxidantes para mejorar la digestión. Jaggery es un depósito de hierro, un oligoelemento importante para la buena circulación sanguínea y la síntesis normal de glóbulos rojos en el cuerpo.

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