Carnitas de pollo Keto Instant Pot (incluidas las instrucciones del horno)

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¡Esta receta Keto Instant Pot Chicken es perfecta para cualquier noche de la semana! ¡También se proporcionan instrucciones para el horno!

Se fusionaron dos favoritos. Si te gustan las carnitas y el pollo crujiente te encantará esta receta.

Estas carnitas de pollo crujientes keto están hechas en la olla instantánea para obtener lo último en carne jugosa. Luego, crujiente debajo de la parrilla para agregar ese delicioso sabor crujiente. También se proporciona un método de horno. Rellena estas crujientes carnitas de pollo en tacos cetogénicos, enchiladas, sopas, sándwiches, nachos … como quieras. La carne es tan versátil.

Por lo general, verá recetas de carnitas de carne con más frecuencia que el pollo y, si bien la carne de cerdo es deliciosa, lleva mucho tiempo cocinarla. De hecho, tengo una receta fantástica de carnitas de cerdo en mi libro de cocina, ¡Naturalmente Keto! Independientemente de si eres un amante del cerdo, ¡puedo garantizar que disfrutarás esta receta de carnitas de pollo tanto como el cerdo! ¡Confía en mí, haz esto para la familia y todos te amarán!

La olla instantánea es una maravillosa adición a su cocina baja en carbohidratos. Puede reducir el tiempo típico de cocción a la mitad para la mayoría de las recetas, por lo que es la manera perfecta de disfrutar de una deliciosa comida casera en una noche ocupada. Esta receta de carnitas de pollo keto está hecha para esas noches en las que el tiempo es corto. ¡Puedes poner esto sobre la mesa en una hora!

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Puedes elegir entre tres comidas:

  1. Plan de alimentación bajo en carbohidratos incluye desayuno, almuerzo, cena y refrigerios con 40 gramos netos de carbohidratos o menos por día.

  2. Plan de alimentación cetogénica incluye desayuno, almuerzo, cena y meriendas con 20 gramos netos de carbohidratos o menos por día.

  3. Plan de comidas cetogénicas en ayunas intermitentes incluye 2 comidas por día más un refrigerio de proteínas / grasas por día con no más de 20 carbohidratos TOTALES por día.

Carnitas de pollo crujientes instantáneas keto

Estas carnitas de pollo crujientes keto están hechas en la olla instantánea para obtener lo último en carne jugosa. Luego, crujiente debajo de la parrilla para agregar ese delicioso sabor crujiente. También se proporciona un método de horno.

Hora de cocinar 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 3
    lb
    pollo entero
  • 1
    cebolla
    en cuartos o (70 g)
  • 2
    cucharilla
    comino molido
  • 1
    cucharilla
    Pimiento morrón
  • 2
    cucharilla
    Orégano seco
  • 1,75
    cucharilla
    Chile en polvo
  • 2.5
    cucharilla
    sal
    escamas
  • 1
    cucharilla
    pimienta negra
    agrietado
  • 3
    Clavo
    ajo
    pelado y triturado
  • 2
    hojas de laurel
  • 2
    cucharada
    aminoácidos de coco
  • 2
    tazas
    caldo de pollo
  • 1
    Lima
    ralladura y jugo
  • 2
    cucharada
    aceite de oliva virgen extra
  • 15
    gramo
    cilantro fresco
    carne picada

Instrucciones

MÉTODO INSTANT POT

  1. Agregue todos los ingredientes a la olla instantánea, excepto el jugo de limón, el aceite de oliva y el cilantro. Asegúrate de agregar la ralladura de lima.

  2. Cocine a temperatura alta manual durante 45 minutos (asegúrese de que la válvula esté cerrada). Una vez cocida, suelta la válvula y suéltala durante 10 minutos o hasta que puedas quitar la tapa.

  3. Retire el pollo con una espumadera y colóquelo en una tabla de cortar. Deje enfriar durante 15 minutos, no caliente, luego ralle la carne con 2 tenedores. Deseche los huesos, el cartílago y el exceso de piel (solo tome los trozos de piel que pueden quedar crujientes) y coloque la carne en una bandeja para hornear antiadherente.

  4. Escurre los jugos de la olla instantánea y desecha la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Usé un colador de salsa aquí, así que tampoco engordé. Agregue aproximadamente 6 cucharadas de caldo y 2 cucharadas de aceite de oliva a la carne en el recipiente y mezcle.

  5. Coloque debajo del asador y cocine a fuego alto durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteando unas cuantas veces hasta que la piel y la carne estén crujientes, o como desee. Mezcle con jugo de limón y cilantro para servir.

  6. OPCIONAL pero aconsejado. Agregue el caldo restante a una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que se concentre. Si lo desea, vierta esto sobre la carne, delicioso con puré de coliflor.

MÉTODO DEL HORNO

  1. Precaliente el horno a 400 F o 200 C / 180 aire caliente. Coloque el pollo en una fuente para asar y retire el hilo. Agregue todas las hierbas y especias a la piel del pollo más 1 cucharada de aceite de oliva. Frotar. Agregue la cebolla, el ajo, los aminoácidos de coco, el caldo de pollo y la ralladura de lima a la bandeja para hornear.

  2. Cubre el pollo con papel aluminio y cocina por 1 hora.

  3. Retire el papel de aluminio y cocine por otros 20-30 minutos hasta que la piel esté dorada y los jugos salgan claros cuando inserte una brocheta.

    Nota: Es posible que deba ajustar los tiempos según el tamaño de su pollo. 25 minutos por libra en promedio, más 25 minutos para aplastar la piel.

  4. Coloca el pollo en una tabla de cortar. Deje reposar durante 15 minutos y luego ralle la carne con 2 tenedores. Deseche los huesos, cartílagos, etc. y coloque la carne en una bandeja para hornear antiadherente.

  5. Escurre los jugos de la fuente para asar y desecha la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Usé un colador de salsa aquí, así que tampoco engordé. El siguiente paso es opcional para el método del horno, dependiendo de qué tan crujiente esté el pollo. Agregue aproximadamente 6 cucharadas de caldo y 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle. Ase durante 5 a 8 minutos o como desee. Mezcle con jugo de limón y cilantro para servir. Tenga en cuenta que necesitará un total de 3 cucharadas de aceite de oliva para el método del horno.

  6. Si opta por no asar a la parrilla, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva con la lima y el cilantro antes de servir.

  7. OPCIONAL pero aconsejado. Agregue el caldo restante a una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que se concentre. Si lo desea, vierta esto sobre la carne, delicioso con puré de coliflor.

ALMACENAMIENTO

  1. Almacenamiento: refrigerador por 4 días o congelador por 2 meses

Notas de recetas

Carbohidratos netos 3g

información nutricional

Carnitas de pollo crujientes instantáneas keto

Cantidad por porción (1 porción a 8 onzas)

Calorías 296
Calorías de grasa 198

% Valor diario *

gordo 22 g34%

Grasa saturada 5 g31%

Colesterol 82 magnesio27%

Sodio 1457 magnesio63%

Potasio 332 magnesio9%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1 g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 21 g42%

Vitamina A. 678 UI14%

Vitamina C 11 mg13%

Calcio 41 magnesio4%

Planchar 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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