Sopa de salchicha y queso cheddar con coliflor: ketorecipes

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Sopa de Salchicha y Cheddar con Coliflor

150 g de salchicha de cerdo fresca (usé salchicha de desayuno casera)
130 g de coliflor, cortada en floretes pequeños
30 g de queso cheddar suave rallado
1,5 cucharadas de crema agria
1/16 t de goma xantham
1/4 t de citrato de sodio

Dore la salchicha en una cacerola mediana. Agregue 2 tazas de agua, 1 / 4t de citrato de sodio y 1 / 16t de goma xantana. Llevar a ebullición y agregar queso cheddar rallado. Agregue la coliflor y cocine a fuego lento hasta que esté suave y el queso se derrita. Agregue la crema agria y sazone.

  • Calorías: 588

  • Carbohidratos totales: 8.3

  • Fibra: 2.6

  • Carbohidratos netos: 5.7

  • Grasa: 45,4

  • Proteína: 36

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