Cheesecake instantáneo keto sin azúcar

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Si aún no ha intentado hacer una tarta de queso cetogénica sin azúcar en su frasco instantáneo, ¡no espere más! Esta receta es infalible para una tarta de queso baja en carbohidratos y sin azúcar perfectamente deliciosa. ¡Asegúrate de revisar mis consejos a continuación para que no se produzcan grietas en la parte superior!

La olla instantánea tiene tantos beneficios y es una gran adición a tu cocina cetogénica. Puede ahorrarle mucho tiempo cuando se trata de preparar cenas bajas en carbohidratos para su familia, ¡pero también puede usarse para excelentes postres cetogénicos! Adapté mi popular receta de pastel de queso de vainilla sin corteza para hacer una versión más pequeña para el molde desmontable de 20 pulgadas que se usa en el frasco instantáneo.

Hacer postres sin azúcar siempre se trata de usar los edulcorantes bajos en carbohidratos que prefiera. Si eres nuevo en la repostería sin azúcar, puede ser un desafío elegir el edulcorante adecuado para tu paladar. Asegúrese de leer la sección a continuación sobre las opciones de edulcorantes bajos en carbohidratos que puede usar para esta receta. Pero, sinceramente, convertir una tarta de queso tradicional en una tarta de queso sin azúcar es realmente fácil cuando comienzas con una fantástica receta de tarta de queso cremosa como la mía. Mi receta original que está en mi libro de cocina, Naturally Keto, fue por supuesto una adaptación de mi madre. Es una italoamericana y sabe cómo hacer postres increíbles y deliciosos, pero el pastel de queso y el pastel de ricotta son algunas de sus mejores recetas.

Mi error, como puede ver en la foto de arriba, es que olvidé que mi toalla de papel iba a formar un diseño en la parte superior de mi tarta de queso. Use papel pergamino sobre el pastel de queso, luego use 2 toallas de papel para absorber la condensación que se forma durante el horneado.

Si bien no es completamente necesario, una capa de papel de aluminio sobre las toallas de papel también ayudará a evitar que el líquido entre en el pastel de queso ceto.

El paso más importante que debe tomar para evitar grietas en el centro de su tarta de queso es dejar que Instant Pot se desprenda naturalmente. No hagas nada más, solo apágalo y deja la tapa puesta, ¡no mires! Después de una hora, puede quitar la tapa y el papel de aluminio, las toallas de papel y el pergamino, ¡y tendrá un pastel de queso instantáneo Keto de aspecto perfecto!

Para facilitar la extracción del Instant Pot, utilicé un salvamanteles de silicona.

Ciertamente, podría hacer una corteza cetogénica para este pastel de queso, pero honestamente, no creo que no se lo pierda y puede ahorrar en carbohidratos para mantenerlo sin corteza. ¡Pero depende completamente de ti, por supuesto! Si quieres una corteza, recomendaría esta corteza de mi receta de mousse de fresa sin hornear.

Nuestro edulcorante bajo en carbohidratos favorito que no deja regusto es Sweetleaf’s Better than Sugar. Usamos el edulcorante en polvo y también tienen opción granulada. Es una combinación de eritritol y stevia y tiene mucha dulzura como la que proporcionaría el azúcar. El edulcorante de repostería también es bajo en carbohidratos, pero no tiene tanta dulzura y es posible que deba usar un poco más para obtenerlo tan dulce como desee. La alulosa sería otra opción, pero de nuevo, no es tan dulce como usar el edulcorante Better than Sugar. La alulosa viene en un líquido que probablemente funcione mejor en esta receta de tarta de queso y en mi receta de salsa de caramelo cetogénico, pero también viene granulada si lo prefiere.

Use esta receta para mi pastel de queso bajo en carbohidratos sin corteza hecho en el horno.

Cheesecake instantáneo keto sin azúcar

Escritor Brenda Bennett / Madre sin azúcar

Ingredientes

Receta completa de salsa de caramelo sin azúcar

Instrucciones

  1. Vierta 1.5 tazas de agua en la olla instantánea. Coloque el salvamanteles de silicona en el fondo del frasco instantáneo. Engrase generosamente un molde desmontable de 7.5 pulgadas en una olla instantánea. (También se pueden utilizar 8 pulgadas).

  2. Pon todos los ingredientes para la tarta de queso en una batidora y mezcla hasta que quede suave. Si le preocupa el edulcorante, espere a agregar los huevos hasta que pueda probar el edulcorante con los otros ingredientes. Una vez que hayas ajustado la dulzura de la masa, incorpora los huevos. Vierta esta masa en el molde desmontable engrasado.

  3. Coloque la sartén en la montaña rusa. Coloque un pedazo de papel pergamino sobre la sartén. Coloque 2 trozos de papel de cocina doblados sobre el papel de pergamino. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre las toallas de papel. Cierre la tapa del frasco instantáneo.

  4. Presione el modo manual y configure el temporizador durante 35 minutos a alta presión. Después de que suene el temporizador, desenchufe el frasco instantáneo y déjelo durante 1 hora. Después de una hora, retire la tapa y la sartén de la olla instantánea. Retire el papel pergamino, las toallas de papel y el papel de aluminio. Deje enfriar en el mostrador durante 30 minutos y luego colóquelo en el refrigerador durante 4-5 horas o durante la noche antes de servir.

  5. ¡Retirar de la forma de primavera y disfrutar con salsa de caramelo ceto sin azúcar!

  6. Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Notas de recetas

La información nutricional contiene la receta completa de salsa de caramelo sobre tarta de queso.

Carbohidratos netos: 3 g

información nutricional

Cheesecake instantáneo keto sin azúcar

Cantidad por ración (1 ración)

Calorías 374
Calorías de grasa 342

% Valor diario *

gordo 38 g58%

Grasa saturada 22 g138%

Grasas trans 1 g

Colesterol 163 magnesio54%

Sodio 287 magnesio12%

Potasio 122 magnesio3%

Carbohidratos 3g1%

Azúcar 2g2%

Proteína 6 g12%

Vitamina A. 1213 UI24%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 84 magnesio8%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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