Salsa de caramelo keto sin azúcar

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¡Esta increíble salsa de caramelo cetogénica sin azúcar está hecha con solo unos pocos ingredientes y se puede personalizar con su edulcorante favorito sin azúcar y bajo en carbohidratos!

La salsa de caramelo es solo uno de esos deliciosos aderezos que a todos les encanta. Disfrútelo en su helado favorito o en tostadas francesas, waffles o panqueques o para mojar con algunas bayas frescas. ¡Algunos de ustedes pueden incluso disfrutarlo en su café de la mañana! Hacer una salsa de caramelo keto es muy fácil y solo requiere unos pocos ingredientes básicos como mantequilla y crema. Cualquier edulcorante bajo en carbohidratos funcionará para esta receta, ¡pero lea el que creo que funciona mejor a continuación!

Adapté esta receta simple de salsa de caramelo cetogénica de mi libro de cocina, Naturally Keto, que usa algunos ingredientes más para ese sabor a caramelo perfecto, pero quería hacer esta receta un poco más fácil con menos ingredientes. Si prefiere usar el microondas en lugar de pararse sobre la sartén en la estufa, consulte mi Receta de salsa de caramelo salado para microondas Keto.

Sartén mediana para salsa: si está buscando una sartén no tóxica realmente buena, esta sartén de acero inoxidable es el camino a seguir.

Cuchara de madera grande: dejé de usar cucharas de plástico hace mucho tiempo cuando me enteré de todas las toxinas que se pueden filtrar cuando se calientan. ¡Ahora solo uso cucharas de madera!

Frasco de vidrio: uso frascos de vidrio de diferentes tamaños para casi todo. Para almacenar cosas como mis Keto Gummy Bears y mantener mis ingredientes frescos en el refrigerador, como para mi bicarbonato de sodio y mi Cereal y Granola Keto.

Nuestro edulcorante bajo en carbohidratos favorito que no deja regusto es Sweetleaf’s Better than Sugar. Usamos el edulcorante en polvo y también tienen opción granulada. Es una combinación de eritritol y stevia y tiene mucha dulzura como la que proporcionaría el azúcar. El edulcorante de repostería también es bajo en carbohidratos, pero no tiene mucha dulzura y es posible que deba usar un poco más para obtenerlo tan dulce como desee. La alulosa sería otra opción, pero nuevamente, no es tan dulce como usar el edulcorante Better than Sugar. La alulosa viene en un líquido que probablemente funcione mejor en esta receta de salsa de caramelo ceto, pero también viene granulada si lo prefiere.

¡Obviamente, esta salsa de caramelo cetogénica es buena para cualquier cosa y para todo de postre! ¡Mi helado de mantequilla y nueces sería delicioso, al igual que mi pastel de queso de vainilla sin corteza! ¡Esta receta es suficiente para usar en mi nuevo pastel de queso Keto Instant Pot para 8!

Salsa de caramelo keto sin azúcar

Escritor Brenda Bennett / Madre sin azúcar

Instrucciones

  1. Coloque la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio y derrita hasta que esté bien dorada. Vierta la nata montada y la sal y lleve a ebullición.

  2. Siga revolviendo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que la mezcla comience a espesarse. Incorpora el edulcorante. Una vez que la mezcla haya tapado el dorso de una cuchara y cortado por la mitad, está lista.

  3. Retire del fuego y agregue el extracto de caramelo.

  4. Pruebe y ajuste el edulcorante si es necesario. Usar inmediatamente y / o guardar en un frasco de vidrio en el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas durante 30 segundos.

información nutricional

Salsa de caramelo keto sin azúcar

Cantidad por ración (1 cucharada)

Calorías 84
Calorías de grasa 81

% Valor diario *

gordo 9 g14%

Grasa saturada 6 g38%

Grasas trans 1 g

Colesterol 15 mg5%

Sodio 50 mg2%

Potasio 2 mg0%

Carbohidratos 1 g0%

Azúcar 1g1%

Proteína 1 g2%

Vitamina A. 175 UI4%

Calcio 2 mg0%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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