Brownies Fudgey de fibra de avena y altramuces (815,3 kcal y 2,5 g de carbohidratos netos por lote): ketorecipes

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Cosas fundidas

Cosas mojadas

Materia seca

  1. Derretir la mantequilla y las chispas de chocolate en una parrilla doble (o microondas), batir bien.

  2. Batir las cosas húmedas en un tazón (si está sucio, use un tazón para mezclar, yo uso un tazón normal).

  3. Batir la materia seca en otro bol.

  4. Tome el material derretido y vierta y bata lentamente hasta que esté húmedo. Nota: cocinas el huevo si lo haces demasiado rápido, así que comienza con un chorrito a la vez y cuando oscurezca puedes verter el resto.

  5. Agregue la materia seca a la húmeda y revuelva bien. Doble primero para evitar que la harina salga volando del tazón y bata hasta que se incorpore.

  6. Hornee a 350F o 176C durante 25-30 minutos. La foto utilizó una bandeja de 8×6 pulgadas (20×15 cm). Es un brownie muy húmedo y difícil de cocinar demasiado, pero tarda un poco en cuajar correctamente.

  7. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.

Pasé mucho tiempo elaborando esta receta porque no hay muchas recetas de postres cetogénicos que usen la combinación de harina de lupino y fibra de avena (la mayoría de estas son bajas).

Esto es más laborioso pero vale la pena las calorías y los carbohidratos netos, muy rico y decadente. Está más cerca de las piezas centrales de un brownie normal que encontré (no estoy seguro de que haya una forma Keto de imitar esas piezas de borde).

Como decía en el título: 815,3 kcal, 2,5 g de carbohidratos netos para todo el lote. 1/8 es una buena ayuda, aunque normalmente retrocedo unos segundos. También puede cortar al 16 para obtener una bomba de grasa del 91,8%. ¡Disfrutar!

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