Beneficios para la salud y la belleza del tamarindo de Manila

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Camachile es originaria del sur de México, América del Sur y América Central. En la India, se conoce como la fruta de tamarindo de Manila. El tamarindo de Manila no tiene relación con el conocido tamarindo de color melaza. Es una fruta orgánica ácida con un nuevo sabor y un amplio espectro de beneficios para la salud. Los nativos usaban tamarindo de Manila en una variedad de medicinas tradicionales, que iban desde bronquitis, diarrea, sangrado, úlceras y problemas hepáticos.

Tamarindo de Manila

El tamarindo de Manila científicamente conocido como Pithecellobium dulce y también llamado Camachile, Monkey Pods, Sweet Inga, Madras Thorn, se consume como tal o se procesa en los alimentos debido a su pulpa de fruta agridulce, en forma de vainas de semillas. La fruta madura se puede comer sola, agregada a ensaladas, jugos, limonadas y cocida como un curry con verduras, convertida en un chutney picante que se puede comer junto con platos principales indios de arroz, dal, roti. El tamarindo de Manila no solo le da un delicioso sabor agridulce a muchos platos como sopas, jugos, ensaladas, sino que también está repleto de componentes nutricionales que mejoran el bienestar general.

Valor nutricional del tamarindo de Manila:

Aunque las vainas de semillas de manzanilla son bastante pequeñas, contienen cantidades masivas de nutrientes esenciales y bioquímicos terapéuticos, que brindan notables beneficios para la salud.

La carne de sabor agrio de las vainas de semillas de tamarindo de Manila proporciona suficientes calorías y carbohidratos, para que la energía instantánea realice tareas físicas externas y reacciones bioquímicas internas en el cuerpo. También tiene un alto contenido de fibra dietética, proteínas y agua para regular el apetito, promover la pérdida de peso y mejorar la digestión. Infundido con vitamina C, Camachile aumenta la inmunidad y ayuda a combatir enfermedades estacionales como tos, resfriado, fiebre, gripe y otras infecciones.

La abundancia de vitaminas B1 y B2 aumentan el metabolismo, mientras que el amplio contenido de vitamina B6 asegura el funcionamiento óptimo del cerebro, lo que fortalece la memoria, el estado de ánimo y la concentración. Estas diminutas vainas de semillas también están cargadas de calcio, fósforo, dos minerales esenciales que fortalecen los huesos y las articulaciones, además de hierro, para una síntesis saludable de glóbulos rojos y una circulación sanguínea fluida en el sistema.

Además, el tamarindo de manila contiene una gran cantidad de fitonutrientes con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antimicrobianas y hepatoprotectoras. Estos compuestos bioactivos incluyen polifenoles, taninos, glucósidos como la quercetina y el kaempferol, que protegen al hígado de enfermedades, controlan la diabetes y enriquecen la salud de la piel y el cabello.

Beneficios para la salud del tamarindo de Manila:

  • Controla los dolores de muelas, las encías y las úlceras bucales.
  • Actúa como antiséptico
  • La abundancia de vitamina C en el tamarindo de Manila fortalece el sistema inmunológico y reduce la mucosidad.
  • El extracto de corteza se utiliza para curar la disentería y la diarrea crónica.
  • El alto contenido de tiamina estimula al cuerpo a convertir los azúcares en energía, lo que afecta el estado de ánimo y ayuda a estabilizar los niveles de estrés.
  • Según un estudio publicado en el Revista de Etnofarmacología, La fruta de tamarindo de Manila mostró una fuerte actividad antiulcerosa comparable a la del fármaco estándar omeprazol.
  • Un estudio publicado en el Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias descubrió que los extractos de frutas protegían al hígado de la oxidación
  • Trata el cuero cabelludo graso y previene la caída del cabello.
  • Retrasa el envejecimiento: ilumina la piel, elimina las manchas oscuras y cura el acné.

Formas de agregar tamarindo de Manila a la dieta:

La vaina es una pulpa agridulce que se usa como base para jugos con azúcar y agua en México y se come cruda como guarnición con varios platos de carne. Se utiliza en curry, chutney y usili en platos tradicionales indios.

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