Cómo reducir el colesterol con la dieta: MedlinePlus

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¿Qué es el colesterol?

Tu cuerpo necesita algo colesterol para que funcione correctamente. Pero si tiene demasiada sangre, puede adherirse a las paredes de los vasos sanguíneos y contraerlos o incluso bloquearlos. Esto te pone en riesgo arteriopatía coronaria y otros enfermedad cardíaca y vascular.

El colesterol viaja a través de la sangre en proteínas llamadas lipoproteínas. Un tipo, LDL, a veces se lo denomina colesterol “malo”. Un nivel alto de LDL conduce a una acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos. Otro tipo, HDL, a veces se lo denomina colesterol “bueno”. Transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo al hígado. Luego, su hígado elimina el colesterol de su cuerpo.

¿Cuáles son los tratamientos para el colesterol alto?

los tratamientos para el colesterol alto son cambios de estilo de vida saludables para el corazón y medicamentos. Los cambios en el estilo de vida incluyen alimentación saludable, control de peso y ejercicio regular.

¿Cómo puedo reducir el colesterol con la dieta?

Los cambios en su estilo de vida saludable para el corazón incluyen una dieta para reducir el colesterol. los Plan de alimentación DASH es un ejemplo. Otra es la dieta de cambios terapéuticos en el estilo de vida, que recomienda

Elija grasas más saludables.Debe limitar la grasa total y la grasa saturada. No más del 25 al 35 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de grasas dietéticasy menos del 7 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de grasas saturadas. Dependiendo de la cantidad de calorías que ingiera por día, estas son las cantidades máximas de grasas que puede comer:

Calorías por día Grasa total Grasa saturada
1500 42-58 gramos 10 gramos
2000 56-78 gramos 13 gramos
2500 69-97 gramos 17 gramos

La grasa saturada es una grasa mala porque aumenta sus niveles de LDL (colesterol malo) más que cualquier otra cosa en su dieta. Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos horneados y alimentos fritos y procesados.

Las grasas trans son otra grasa mala; puede aumentar su LDL y reducir su HDL (colesterol bueno). Las grasas trans generalmente se encuentran en alimentos elaborados con aceites y grasas hidrogenados, como margarina, galletas saladas y papas fritas.

En lugar de estas grasas malas, pruebe grasas más saludables como carnes magras, nueces y aceites insaturados como aceite de canola, oliva y cártamo.

Limite los alimentos con colesterol. Si está tratando de reducir su colesterol, debe consumir menos de 200 mg de colesterol al día. El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal, como hígado y otras vísceras, yemas de huevo, camarones y productos lácteos enteros.

Come mucha fibra soluble. Alimentos ricos en fibra soluble ayudar a prevenir que su tracto digestivo absorba el colesterol. Estos alimentos incluyen

  • Granos integrales como avena y salvado de avena
  • Frutas como manzanas, plátanos, naranjas, peras y ciruelas.
  • Legumbres como frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes de ojo negro y habas

Come muchas frutas y verduras. Una dieta rica en frutas y verduras puede aumentar los compuestos importantes que reducen el colesterol en su dieta. Estos compuestos, llamados estanoles o esteroles vegetales, actúan como fibras solubles.

Consuma pescado con alto contenido de ácidos grasos omega-3. Estos ácidos no reducirán su nivel de LDL, pero pueden ayudar a aumentar su nivel de HDL. También pueden proteger su corazón de los coágulos de sangre y la inflamación y reducir el riesgo de un ataque cardíaco. Los pescados que son una buena fuente de ácidos grasos omega-3 incluyen el salmón, el atún (enlatado o fresco) y la caballa. Intenta comer estos pescados dos veces por semana.

Limite la sal. Debes probar el número sodio (sal) que ingiera a no más de 2,300 miligramos (aproximadamente 1 cucharadita de sal) por día. Eso incluye cualquier sodio que ingiera, ya sea agregado durante la cocción o en la mesa, o que ya esté presente en los productos alimenticios. Limitar la sal no reducirá su colesterol, pero puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca al ayudar baja tu presión arterial. Puede reducir sus niveles de sodio eligiendo en su lugar alimentos y especias bajos en sal y “sin sal agregada” en la mesa o durante la cocción.

Limite el consumo de alcohol. El alcohol agrega calorías adicionales, lo que puede conducir a un aumento de peso. Tener sobrepeso puede aumentar su nivel de LDL y disminuir su nivel de HDL. Demasiado alcohol también puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, ya que también puede elevar su presión arterial triglicéridos nivel. Una bebida es una copa de vino, cerveza o una pequeña cantidad de licor fuerte, y esa es la recomendación.

  • Los hombres no deben beber más de dos vasos de alcohol al día.
  • Las mujeres no deben beber más de una bebida alcohólica al día.

Etiquetas nutricionales puede ayudarlo a averiguar cuánta grasa, grasa saturada, colesterol, fibra y sodio hay en los alimentos que compra.

NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre

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