Cupcakes de champán espumoso bajos en carbohidratos y sin azúcar

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Estos cupcakes de champán espumoso bajos en carbohidratos y sin azúcar son el postre perfecto para cualquier fiesta, ¡pero especialmente en la víspera de Año Nuevo!

Es el día después de Navidad y estoy seguro de que con toda la fiesta y el disfrute, los postres son lo último en lo que piensas. ¡Pero todos sabemos que las vacaciones no terminan oficialmente hasta Año Nuevo! Sea cual sea su plan para la víspera de Año Nuevo, ¡esta receta es la que debe hacer!

Hacer recetas sin azúcar, gluten y bajas en carbohidratos es siempre un desafío, pero es algo con lo que quiero comprometerme en mi propia vida y en mi familia.

Esta receta se puede adaptar fácilmente desde cupcakes hasta simplemente un pastel de vainilla si lo prefiere. Puede omitir el champán y usar leche de almendras de vainilla sin azúcar en su lugar.

¡Tuve visiones de esta receta en mi cabeza durante semanas antes de que llegara la Navidad! ¡Ciertamente no hay vergüenza ni culpa por terminar el año con estos deliciosos cupcakes de champán cetogénico!

Dado que estos contienen champán, imaginé que estos cupcakes serían más para los adultos que para los niños. Agregué algunas notas a continuación para las sustituciones si las está haciendo para niños.

¡Los traje a mi peluquería para todas las mujeres que trabajan y no podían creer que fueran sin azúcar, bajos en carbohidratos y sin gluten! ¡Siempre es genial cuando las personas que normalmente no comen sin azúcar no pueden notar la diferencia!

¿Buscas deliciosos bocadillos para la víspera de Año Nuevo? ¡Tengo mucho!

Comentarios de Brenda:

  • Si desea hacer esto sin alcohol, simplemente cambie el champán por sidra con gas o incluso agua con gas funcionará.
  • Si no tiene stevia líquida o prefiere no usarla y no tiene Swerve, aumente su elección de edulcorante sin azúcar a al menos una taza.
  • Necesita la proteína en polvo, ayuda a que la textura sea más parecida a los cupcakes tradicionales y ayuda a que se desmorone menos. Puedes usar proteína en polvo de clara de huevo.
  • El champán les da a estos cupcakes una textura agradable y ligera, pero en realidad no se prueba el champán que contienen.

¡Espero que terminen el año 2020 con sus seres queridos y que tengan un año fantástico por delante en 2021!

¡Feliz año nuevo!

Cupcakes de champán espumoso bajos en carbohidratos y sin azúcar

Escritor Brenda Bennett | Madre sin azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.

  2. Coloque los primeros 5 ingredientes en una batidora de cocina y mezcle hasta que esté bien mezclado. Poner a un lado.

  3. Batir los ingredientes secos restantes en un bol.

  4. Vierta el seco en la batidora con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.

  5. Coloque las cajas de magdalenas en un molde para muffins de capacidad 12.

  6. Rocíe con aceite de oliva o aceite de coco en aerosol para cocinar.

  7. Llene cada taza de muffin de manera uniforme con la masa, un poco más de la mitad para cada una.

  8. Hornee por 20 minutos o hasta que reboten y se sientan horneándose.

  9. Deje enfriar completamente antes de glasear.

  10. ¡Disfrutar!

Notas de recetas

La información nutricional no incluye el glaseado, ya que puede elegir qué glaseado prefiere.
Carbohidratos netos: 2 g

Esta receta se publicó por primera vez en diciembre de 2016 y se actualizó con video en 2020.

información nutricional

Cupcakes de champán espumoso bajos en carbohidratos y sin azúcar

Cantidad por ración (1 cupcake)

Calorías 162
Calorías de grasa 135

% Valor diario *

gordo 15 g23%

Grasa saturada 6 g38%

Grasas trans 1 g

Grasa poliinsaturada 1 g

Grasa monoinsaturada 1 g

Colesterol 48 magnesiodieciséis%

Sodio 181 magnesio8%

Potasio 58 magnesio2%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 2g8%

Azúcar 1g1%

Proteína 4g8%

Vitamina A. 276 UI6%

Calcio 45 magnesio5%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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