Índice glucémico y pérdida de peso

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Índice glucémico y pérdida de peso

Índice glucémico y pérdida de peso

¿Qué es el índice glucémico?

El índice glucémico (IG) indica la rapidez con la que aumenta el azúcar en sangre (es decir, el nivel de glucosa en sangre) después de ingerir un determinado tipo de alimento. Los efectos de diferentes alimentos son diferentes. Los tipos de alimentos con índice glucémico no solo pueden ayudarlo a prevenir la diabetes, especialmente la tipo 2, mejorar el colesterol y la presión arterial, prevenir la resistencia a la insulina y el síndrome de ovario poliquístico :). Y probablemente también ayude a perder peso :). Porque la resistencia a la insulina y la pérdida de peso tienen una fuerte relación. Usar el índice glucémico para perder peso significa hacer más que solo contar calorías. Le anima a observar cómo se digieren y metabolizan los alimentos en su cuerpo y cómo eso afecta su peso corporal y qué tan lleno se siente después de comer (no más dolores de hambre).

Índice glucémico y peso

Algunos alimentos, especialmente los carbohidratos, pueden provocar un aumento de nuestro nivel de glucosa en sangre. Esto no solo provoca aumento de peso, sino especialmente aumento de peso en la zona abdominal. Entonces, si generalmente es delgado pero tiene mucha grasa en el estómago y el abdomen, entonces puede ser resistente a la insulina y propenso a la diabetes tipo 2. Y eso no es bueno. La grasa en los muslos, las caderas y los brazos probablemente sea mejor que la grasa en el estómago. Porque eso puede provocar graves desequilibrios hormonales y enfermedades.

Índice glucémico de alimentos y pérdida de peso.

  • IG bajo: 1-55
  • GI medio: 56-69
  • IG alto: 70-100

Los alimentos con IG bajo incluyen todos aquellos alimentos con un índice de 55 o menos e incluyen ciertos granos como avena, cebada, quinua (el súper alimento), arroz integral (me pregunto por qué siempre es preferible al arroz blanco), bulgur. , trigo sarraceno. Sorprendentemente, el trigo se considera un alimento de alto índice glucémico y es un alimento básico de nuestras vidas L, Productos lácteos; ciertas frutas, como manzanas, naranjas, melocotones y peras, todas tienen un IG bajo. La mayoría de las demás frutas tienen un alto contenido de azúcar; todos los frijoles y lentejas, todos los vegetales, excepto los vegetales con almidón, también tienen un IG bajo. Estos alimentos son ricos en fibra y provocan una digestión lenta y constante, lo que lleva a un período más prolongado de saciedad.

Así que trate de evitar los alimentos con alto IG tanto como sea posible y reemplácelos con alimentos con alto contenido de fibra y bajo IG. La fibra es especialmente importante.

Fuente de imagen: 1, 2, 3

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