Lucha contra el cáncer con cetosis nutricional

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Entonces, ¿quién está dispuesto a dejar el azúcar? Está bien, espero plenamente, con suerte. Entonces, aquí hay un modelo simplista de cómo es una dieta cetogénica, porque ¿cuántos de ustedes han oído hablar de una dieta cetogénica, verdad? Y hay muchos mitos sobre la dieta cetogénica, voy a tratar de disiparlos. No es una dieta milagrosa, en realidad es un enfoque ancestral que aprovecha la tecnología moderna y nuestro estilo de vida moderno. ¿Bueno? Entonces, nuestros antepasados ​​no comían tres comidas completas al día, ¿verdad? No tenían refrigeradores ni despensas. Literalmente puedo estar en mi casa, tenemos suficiente para comer para mi familia como tres semanas. Ni siquiera tenemos que irnos, podríamos comer todo el día todos los días y tener suficiente para comer. Nuestros antepasados ​​no lo hicieron, por lo que a veces pasaban días sin comer. Tal vez tenían una comida muy, muy grande a la semana, ¿verdad? A veces eso es posible. Por eso, si comían siquiera una vez al día, a menudo era algo grandioso para nuestros antepasados.

Entonces, lo que realmente hace una dieta cetogénica es que tiene muy, muy poca azúcar y glucosa, ¿verdad? Y sabemos que esto provoca una debilidad metabólica en el cáncer, lo que puede hacerlo más sensible al sistema inmunológico de nuestro organismo y más sensible a las terapias oxidativas si quieres seguir usándolas. Así que aquí está un poco de cómo funciona, su dieta tradicional, bueno, estamos comiendo pan. ¿Cuántos de ustedes crecieron comiendo granos y pan con cada comida?

Entonces, para mí, el desayuno era cheerios o copos de maíz, el almuerzo era tipo sándwich, la cena era como pasta, pizza, ese tipo de cosas. Y mi mamá era consciente de la salud, así que siempre obtuvimos granos integrales, lo mejor. Siempre nos gustó nuestra col rizada al vapor, cosas así, pero teníamos una dieta alta en carbohidratos. Entonces mi cuerpo produciría mucha insulina, que luego tomaría el azúcar y la pondría en la célula, comenzaría a producir esa energía, pero estaría atrapado en este modo de quema de azúcar. Mi cuerpo solo conocía muy bien una forma de producir energía y era quemando glucosa o azúcar.

Si ayunamos ahora, ¿cuántos de ustedes han ayunado antes? Así que al crecer con mi familia, ayunábamos un día al año con propósitos espirituales, y siempre pensé que era el peor día del mundo. Vale, me gustaría quedarme en la cama todo el día, tenía miedo cuando me levantaba y me gusta usar energía que me moriría o que algo pasara. Entonces, cuando ayunamos, nuestro cuerpo ya no tiene este suministro constante de glucosa y, por lo tanto, los niveles de insulina disminuyen, lo que desencadena otras vías genéticas que le dicen al cuerpo: “Oye, usemos la grasa como combustible”. Entonces comenzamos a descomponer nuestra propia grasa corporal y la usamos para obtener energía. Y eso es realmente un enfoque cetogénico. ¿Bueno?

Ahora podemos hacerlo comiendo alimentos que sean muy ricos en grasas saludables cuando lo hacemos, ¿verdad? Grasas idealmente saludables, y hablaré más sobre eso a medida que avancemos. Y lo hace un poco más cómodo cuando lo hacemos, por lo que no solo tratamos básicamente de siempre rápido. Entonces está claro que a veces tenemos que comer. Entonces, una dieta cetogénica suele ser las proporciones, las proporciones de macronutrientes, es básicamente una dieta neta muy, muy baja en carbohidratos. Entonces, cuando miramos los carbohidratos, tenemos los carbohidratos totales menos la fibra y los alcoholes de azúcar. El almidón y el azúcar son los que aumentan la glucosa. La fibra no eleva la glucosa; para algunas personas, los alcoholes de azúcar sí pueden elevar la insulina. Para otras personas, no obtienen una respuesta de la insulina cuando consumen cosas como eritritol y xilitol y cosas por el estilo. Entonces, técnicamente no son carbohidratos netos, ¿de acuerdo?

Y vamos a comer mucha grasa y, por tanto, moderada proteína. Mucha gente piensa que es una dieta alta en proteínas, pero no una dieta alta en proteínas. Algunas personas pueden manejar más proteínas que otras, afortunadamente mi cuerpo puede manejar más proteínas que otras personas, experimenté con eso. Pero para algunas personas tenemos que mantener su proteína muy baja, especialmente si tienen cáncer activo.

Y entonces, cuando hacemos esto, producimos estos compuestos, acetona, ácido acetoacético y ácido beta hidroxibutírico. Ahora, cuando analizamos nuestras cetonas en sangre, observamos BHB, ácido beta-hidroxibutírico, que técnicamente no es una cetona, sino que actúa como una cetona. Bueno. La acetona saldrá en nuestro aliento y el ácido acetoacético si alguna vez haces las tiras de orina, ¿verdad? Eso es lo que realmente se prueba, cuánto se produce allí. Entonces, nuestro cuerpo absorberá estos compuestos y van directamente a las mitocondrias, por lo que son solubles en agua. Entonces, la grasa no puede cruzar la barrera hematoencefálica, las cetonas sí. Así que siempre pensamos que el cerebro solo podría sobrevivir con glucosa, eso no es cierto. Sabemos que hoy en día el cerebro puede prosperar con cetonas, cruza la barrera hematoencefálica.

Por lo tanto, las cetonas son una fuente de energía muy rápida y una fuente de energía muy limpia para el cuerpo. Así que producimos significativamente menos estrés oxidativo y desperdicio metabólico cuando usamos cetonas como fuente de combustible en comparación con la glucosa. Pero realmente queremos tener la flexibilidad metabólica, ese es un término clave. Todo el mundo dice flexibilidad metabólica. Queremos tener la flexibilidad metabólica para usar la glucosa como fuente de energía cuando queramos, ¿verdad? Entonces, como si los hubiera levantado a todos ahora y estuviéramos corriendo durante dos minutos seguidos, ustedes estarían jadeando y resoplando. ¿Bueno? Tendría que usar glucosa como fuente de combustible para hacer eso. Queremos tener esa posibilidad de supervivencia, que nos haga resilientes, de levantarnos y hacer muchas cosas. Levantar cosas pesadas, correr, realizar todo tipo de actividades que nos exijan mucho. Ahí es donde la glucosa es excelente. Pero cuando nos sentamos en una silla, no queremos usar mucha glucosa para obtener energía. Porcentaje muy, muy pequeño. En especial, queremos utilizar la grasa como combustible y las cetonas como combustible. Y hacemos esto manteniendo bajos nuestros niveles de insulina.

Entonces, mucha gente piensa que si hay algún tipo de connotación y la gente piensa que si sigue una dieta cetogénica, una dieta cetogénica eliminará el cáncer en sí y, en realidad, rara vez es el caso. A veces lo haré, ¿de acuerdo? Debido a que el cuerpo es lo suficientemente fuerte, cuando bajamos los niveles de insulina y eliminamos la glucosa, el sistema inmunológico se pone en funcionamiento y el cuerpo puede curarse a sí mismo. Pero si tiene un cáncer de rápido crecimiento, no contaría con una dieta cetogénica para deshacerse del cáncer. Ahora debería ser una base, mi opinión debería ser una estrategia fundamental pero en realidad queremos algo llamado enfoque de presionar y tirar, ¿verdad? Y hablaré de eso un poco más tarde.

Pero esto es lo que pueden hacer las cetonas: van a aumentar el estrés oxidativo en las células cancerosas, ¿por qué? Debido a que hay menos glucosa para que la absorba la célula cancerosa, no pueden producir tanto glutatión. Es anti-angiogénico, por lo que ayuda a reducir la capacidad de crecimiento de los vasos sanguíneos, ¿verdad? Y para circular alrededor de la célula cancerosa y estimular un mayor flujo sanguíneo. Obviamente, reducir los niveles de insulina reducirá la inflamación y ayudará a mejorar el sistema inmunológico. Favorece la apoptosis. Entonces, las cetonas mismas, especialmente el beta-hidroxibutirato, que son BHB, son lo que se llama un modulador epigenético. La epigenética significa cómo nos afecta nuestro medio ambiente genes.

Y cuando la BHB está elevada en nuestro torrente sanguíneo, se ha demostrado que realmente la activa, bueno, en ciertas áreas, activa las histonas desacetilasas en otras áreas como alrededor de las células cancerosas, las inhibe. Y lo que eso significa es que en realidad ralentiza la capacidad de multiplicación de las células cancerosas. La célula cancerosa se debilita, no puede liberar ciertas moléculas que le permiten hacer metástasis y proliferar, así que solo lleva BHB al torrente sanguíneo, ¿verdad? Puede tener ese efecto poderoso.

Pero nuevamente, no solo estamos diciendo: “Está bien, voy a seguir una dieta cetogénica”, y eso es todo. Hay otras cosas que debemos hacer. Ahora el Dr. Thomas Seyfried salió con este GKI o el índice de glucosa y cetonas y esto es algo que está viendo. Así que está haciendo todo este trabajo, todos estos estudios diferentes, la Universidad de Boston, y está trabajando en diferentes modelos de ratas y cosas por el estilo. Hicieron otro trabajo con humanos y se le ocurrió este índice de glucosa cetona. Entonces, básicamente, estaría tomando su glucosa en sangre en ayunas, o donde sea que esté su glucosa en sangre, si la hiciera ahora. Digamos que es 76, como en este ejemplo, lo divide por 18 y luego lo divide por sus niveles de cetonas en sangre, en este caso es 2.2. Y se te ocurre un número, en este caso 1.9. La cetosis nutricional, que técnicamente es cetosis nutricional, es cuando las cetonas en sangre son de 0,5 milimoles, ¿verdad? Entonces, esta persona tiene 2.2, y técnicamente cetosis nutricional cuando miramos el GKI, el índice de glucosa cetona, en realidad es cuatro o menos. ¿Bueno?

Entonces, esta persona está en cetosis nutricional para obtener los mejores beneficios y está trabajando con estos modelos de glioblastoma, ¿verdad? Estos modelos de cáncer de cerebro realmente agresivos. Para obtener los mejores beneficios, desea mantener ese GKI, incluso ahora, esto no es para alguien que está saludable y solo está tratando de llevar un estilo de vida saludable, sino para alguien que quiere obtener la máxima cantidad de autofagia y, básicamente, establecerse. para ayudar a reducir el crecimiento del cáncer. Quiere reducir eso en aproximadamente uno o menos. No le va a pasar a mucha gente a menos que hagas un ayuno, ¿de acuerdo? Tienes que ayunar durante mucho tiempo, ayunar durante tres días, ayunar durante cuatro o cinco días.

¿O hacer algo como comer una vez al día? ¿Cuántos de ustedes han oído hablar del término OMAD, una comida al día? En realidad, es muy popular, hay muchas personas que obtienen excelentes resultados al comer una comida al día. Yo personalmente lo hago dos veces por semana, ¿verdad? Entonces, aunque soy muy flaca, normalmente solo como una comida los miércoles y sábados, ¿verdad? Me siento realmente genial. De hecho, mi cerebro se siente mejor cuando hago eso. ¿Bueno? Me siento absolutamente maravilloso. Básicamente lo haría todos los días, excepto que pierdo demasiado peso. Está bien, y no quiero hacerlo Cual. Pero si realmente desea perder peso y prevenir el cáncer, haga algo como una comida realmente buena y saludable al día. Cuando comes, comes hasta estar lleno. No está tratando de omitir calorías o comer una comida más pequeña, come hasta que está realmente, realmente satisfecho. Esa es la clave.



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