Tigre aullador con pollo y bistec: ketorecipes

18


Ingredientes

• 2 libras. de filete de pollo

• 8 oz. filete de costilla

• 2 cucharaditas de sal

• 1 ½ cucharadita de pimienta

• 1 cucharada. aceite de oliva

Salsa de tigre aullador

• 3 dientes de ajo

• 5 chiles tailandeses

• ¼ de taza de cilantro

• 3 geles de cebolla verde

• ⅛ taza de cebolla amarilla o chalotes

• 1 cucharada. sustituto del azúcar morena

• 1 cucharada. pimientos rojos molidos

• 1 cucharada. aceite de almendras tostadas

• 4 cucharadas. jugo de lima

• 4 cucharadas. salsa de pescado o salsa de soja

Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta y aceite de oliva. Combine todos los ingredientes y colóquelos en una sartén a fuego medio, dorando ambos lados hasta que la temperatura interna alcance 165. Mi pechuga era bastante grande y tardé entre 12 y 15 minutos en cocinarse. También condimentamos nuestro bife de chuletón con sal, pimienta y aceite de oliva y lo colocamos en la freidora a 400 grados durante 10 minutos, girando 5 minutos. Mientras se cocinan el pollo y el bistec, comience a trabajar en su salsa. Picar el ajo, los chiles tailandeses, las cebolletas y las cebollas amarillas o chalotes y ponerlos todos en un bol. Agregue el sustituto de azúcar morena, pimiento rojo triturado, harina de almendras tostadas (ponga la harina de almendras en una sartén y ase a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que adquiera un color marrón claro), jugo de limón y salsa de pescado. Revuelva para combinar todos los ingredientes y deje reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos. Una vez que el pollo y el bistec estén cocidos, déjelos reposar durante 10 minutos y sirva.

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.