Mermelada de frambuesa keto! : ketorecipes
Hola a todos, pensé en compartir esta receta de mermelada de frambuesa aquí. Sorprendentemente, las frambuesas son bastante bajas en carbohidratos y una buena cantidad de fibra, y utilicé proteína vital, gelatina de res para espesarla, que no tiene carbohidratos.
-
Rendimiento de la receta: 35 porciones
-
1 porción – aproximadamente 1 cucharada (15 g)
-
Tiempo total: 30 minutos (más algunas horas en el refrigerador para espesar)
Tengo las macros / información nutricional en mi sitio web si desea verlas. Aproximadamente 1 carbohidrato por cucharada – https://www.centerforpeople.com/recipes/raspberry-jam-20
Ingredientes
-
2 tazas (246 g) de frambuesas frescas
-
20 gotas de fruta de monje líquida (más o menos según preferencia)
-
Pelar y zumo de 1 limón
-
1 cucharadita (4 g) de gelatina de res de animales alimentados con pasto
Instrucciones
-
Agregue las frambuesas y el limón a una cacerola y ponga a fuego alto.
-
Llevar a ebullición y dejar reposar las frambuesas durante 15 minutos. La mezcla de mermelada puede ponerse muy burbujeante, así que asegúrese de revolver y raspar los lados con regularidad.
-
Apague el fuego y agregue la fruta del monje y espolvoree la gelatina por encima. Revuelva en
-
Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla en un frasco para guardar en el refrigerador durante 3 horas, o durante la noche para espesarla. La mezcla puede estar muy líquida al principio. No se preocupe, se volverá agradable y espeso con el tiempo.
-
Una vez espesado, revuélvelo por última vez y disfruta.
-
Esta mermelada no contiene conservantes, por lo que solo se mantendrá fresca durante una o dos semanas.