Mermelada de frambuesa keto! : ketorecipes

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r / ketorecipes - ¡Mermelada de frambuesa keto!

Hola a todos, pensé en compartir esta receta de mermelada de frambuesa aquí. Sorprendentemente, las frambuesas son bastante bajas en carbohidratos y una buena cantidad de fibra, y utilicé proteína vital, gelatina de res para espesarla, que no tiene carbohidratos.

  • Rendimiento de la receta: 35 porciones

  • 1 porción – aproximadamente 1 cucharada (15 g)

  • Tiempo total: 30 minutos (más algunas horas en el refrigerador para espesar)

Tengo las macros / información nutricional en mi sitio web si desea verlas. Aproximadamente 1 carbohidrato por cucharada – https://www.centerforpeople.com/recipes/raspberry-jam-20

Ingredientes

  • 2 tazas (246 g) de frambuesas frescas

  • 20 gotas de fruta de monje líquida (más o menos según preferencia)

  • Pelar y zumo de 1 limón

  • 1 cucharadita (4 g) de gelatina de res de animales alimentados con pasto

Instrucciones

  1. Agregue las frambuesas y el limón a una cacerola y ponga a fuego alto.

  2. Llevar a ebullición y dejar reposar las frambuesas durante 15 minutos. La mezcla de mermelada puede ponerse muy burbujeante, así que asegúrese de revolver y raspar los lados con regularidad.

  3. Apague el fuego y agregue la fruta del monje y espolvoree la gelatina por encima. Revuelva en

  4. Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla en un frasco para guardar en el refrigerador durante 3 horas, o durante la noche para espesarla. La mezcla puede estar muy líquida al principio. No se preocupe, se volverá agradable y espeso con el tiempo.

  5. Una vez espesado, revuélvelo por última vez y disfruta.

  6. Esta mermelada no contiene conservantes, por lo que solo se mantendrá fresca durante una o dos semanas.

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