Frankenswine: los cerdos hipoalergénicos obtienen la aprobación de la FDA

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La barbacoa puede volver al menú para las personas con síndrome de “alfa-gal” (reacciones alérgicas graves al sacárido de alfa-galactosa que se encuentra en la carne roja) con la aprobación de la FDA el lunes de cerdos que carecen de una enzima como clave para se considera la condición.

Desarrollados por una compañía llamada Revivicor, los cerdos “GalSafe” también pueden tener potencial terapéutico como fuentes de órganos y tejidos de xenoinjerto, dijo la FDA. Otro ejemplo que ofreció la agencia fue la heparina “sin azúcar alfa-sodio detectable”.

La decisión representa la primera aprobación de la FDA de una “alteración genómica intencional” (IGA) en un animal que se puede utilizar tanto para uso alimentario como médico, dijo la agencia. Sin embargo, cualquier uso de los animales para xenotrasplantes u otros usos terapéuticos debe estar sujeto a una evaluación reglamentaria separada; por el momento, solo la carne para la mesa del comedor está bien desde el escritorio.

Sin embargo, no es el primer animal alimenticio modificado genéticamente, ese honor pertenece al salmón de AquaBounty con un gen de la hormona del crecimiento y ciertos elementos reguladores agregados de otras especies.

En cualquier caso, la FDA determinó que los alimentos derivados de las criaturas modificadas no presentaban más riesgos para los seres humanos o el medio ambiente que sus homólogos inalterados.

En el caso de los cerdos Revivicor, la agencia dijo: “Las condiciones bajo las cuales se mantienen los cerdos GalSafe son mucho más estrictas que las de los cerdos criados convencionalmente. Además, no se observaron preocupaciones sobre la seguridad de los animales para los cerdos GalSafe aparte de las observadas”. se esperaría en el pozo. -Operaciones comerciales porcinas gestionadas “.

El cambio específico en los cerdos es eliminar el gen de la alfa-1,3-galactosil transferasa, que une los azúcares alfa-galactosa a las superficies celulares.

El síndrome de la agalla alfa parece provenir de las picaduras de ciertas especies de garrapatas. Las personas así sensibilizadas desarrollan reacciones alérgicas a los alimentos que contienen alfa-galactosa, como la ternera, el cordero y otras carnes rojas, además del cerdo. Aunque se considera poco común, también se cree que es responsable de hasta la mitad de las reacciones anafilácticas sin un desencadenante aparente.

Inicialmente, Revivicor planea vender carne de cerdo de su hato GalSafe solo por pedido por correo, no en supermercados, dijo la FDA.



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