Pastel de pudín de avellanas y ceto: ketorecipes

22


Si alguien me preguntara cuál es mi receta favorita en mi blog … ESTA es. Combina mi amor de la infancia por el pudín y la nata montada con mi otro amor. Chocolates Ferraro Roche.

Si quieres impresionar durante las vacaciones. Hacer esto. Hacer esto. Hacer esto.

Como si hubiera comido menos de mis comidas habituales para poder tener más de postre, jaja.

¡Es asombroso!

No exagero el postre a menos que realmente me guste.

Este es uno, necesito que todos salgan y me agradezcan más tarde, jajaja. Vale la pena. También es muy fácil de hacer, solo toma unos 15 minutos mezclarlo, luego déjelo endurecer en el refrigerador.

No es necesario hornear … sin embargo, se ve tan hermoso como si lo hubiera puesto durante horas.

Haz esto ahora.

Eso es todo. 🙂

Receta completa con fotos paso a paso, consejos y una copia imprimible:

https://mouthwateringmotivation.com/2020/09/04/keto-chocolate-hazelnut-pudding-pie/

Pastel de pudín de chocolate y avellanas keto

Sirve: 12

Ingredientes:

Corteza

  • 1 taza de harina de avellana, 112 g

  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 18 g

  • 1/4 taza de edulcorante en polvo de fruta de monje / eritritol, 48 g

  • pizca de sal (1/4 de cucharadita si usa mantequilla sin sal)

  • 1/4 taza de mantequilla derretida salada, 60 g

  • 1-1 1/2 cucharada de agua

Relleno

  • 1 caja de 473 ml de crema espesa al 35% (poco menos de 2 tazas de crema), fría, dividida

  • 1 x Mezcla de pudín de chocolate Simply Delish (la obtengo en Amazon, es ceto amigable)

  • 3 cucharadas de edulcorante de eritritol / fruta de monje en polvo, 36 g

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • chocolate negro como cobertura (opcional)

  • avellanas de chocolate negro como aderezo (opcional, ¡también puedes mojarlas tú mismo en casa o usar avellanas picadas!)

Direcciones de viaje:

  1. En un tazón, agregue su harina de avellana, cacao en polvo sin azúcar, edulcorante de fruta monje / eritritol en polvo y sal.

  2. Agregue 1/4 taza de mantequilla derretida y 1 1/2 cucharadas de agua y revuelva hasta que se forme una masa desmenuzable.

  3. Presione esta masa en el fondo de un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas, asegurándose de subir los lados lo mejor que pueda.

  4. Haga el borde lo más recto posible a lo largo de los lados de su sartén (¡no tiene que ser perfecto!)

  5. Luego, para preparar la capa de pudín, agregue la mezcla de pudín de chocolate Simply Delish junto con 1 1/3 tazas (~ 333 ml) de crema fría en un tazón.

  6. Batir con una batidora de mano hasta que la mezcla comience a espesarse. (~ 1-2min) Tenga cuidado de no pasar del punto donde la mezcla ya no es suave y comienza a tener una textura extraña y muy espesa (está bien si su mezcla no es perfecta, la cubriremos con crema batida ).

  7. Extienda su pudín bajo en carbohidratos de manera uniforme sobre la corteza de chocolate y avellanas.

  8. En otro tazón, con la batidora de mano, bata el resto de la crema batida (~ 140 ml, o poco más de media taza) hasta que comience a espesarse ligeramente.

  9. Agregue el extracto de vainilla y el edulcorante de eritritol / fruta de monje en polvo y vuelva a batir hasta que se formen picos suaves (el proceso de elaboración de la crema batida de principio a fin tarda unos 3-4 minutos). Lo quieres espeso de nuevo pero no demasiado fuerte.

  10. Divida la capa de crema batida sobre la capa de pudín y alise la parte superior.

  11. Rallar o picar chocolate amargo y espolvorearlo sobre el bizcocho y decorar con las bolas de chocolate con avellanas o las avellanas picadas.

  12. Deje enfriar el pastel durante al menos 4-6 horas antes de intentar cortarlo y servirlo (generalmente lo preparamos el día anterior y lo servimos al día siguiente). ¡Disfruta de tu pastel de pudín de chocolate y avellanas Keto!

* Consérvese tapado en nevera. Me gusta poner un plato de papel o plástico del mismo tamaño que el molde para pastel encima como tapa. También puede simplemente envolverlo en saran, pero tenga en cuenta que parte de la cobertura puede pegarse al saran. Lo que podría hacer es colocar unos palillos de dientes en el pastel para mantener alto el envoltorio de saran. *

Nutrición para 1/12 de tarta: 224 calorías | 22,7 g de grasa | 4,7 NET de carbohidratos | 2,8 g de proteína | 1,5 g de fibra

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.