La gestión de las dietas de los niños alérgicos a los alimentos es más fácil para algunos padres que para otros

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Según algunos estudios, los diagnósticos de alergias alimentarias en niños negros casi se han duplicado en las últimas dos décadas, y han surgido desigualdades raciales entre los padres que padecen alergias alimentarias.

De los 326 padres cuyos hijos tenían alergias alimentarias, los niños blancos tenían casi 3 veces más probabilidades que los niños negros de acceder a alimentos libres de alérgenos en los supermercados después de ajustar por variables demográficas, alergias alimentarias múltiples, ingresos y educación de los padres y lugar de reclutamiento (probabilidades ajustadas proporción 2,8, IC del 95%: 1,1-6,9), informó Amaziah Coleman, MD, del Children’s National Hospital en Washington, DC

Los niños blancos también tenían más probabilidades de vivir en familias que tenían acceso a alimentos libres de alergias a través de compras en línea que los niños negros (35% vs 12%, pag.<0.001), dijo en la reunión virtual del American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI).

A pesar de estos patrones de compra, los padres blancos eran significativamente más propensos que los padres negros a sentirse ansiosos de que sus elecciones pudieran provocar una reacción alérgica (aOR 2.6, IC del 95%: 1.2-5.7), anotó Coleman.

“Las personas con alergias alimentarias tienen más probabilidades de reportar problemas para acceder a la atención y también problemas para acceder a alimentos libres de alergias en comparación con las personas sin alergias alimentarias”, dijo Coleman en una presentación en línea de sus hallazgos. “Lo que no se ha entendido bien son las diferencias raciales en el acceso a la dieta y el comportamiento de las personas con alergias alimentarias”.

Este análisis fue el resultado del estudio Manejo de alergias alimentarias y resultados relacionados con las diferencias raciales blancas y afroamericanas (FORWARD), que incluyó a niños menores de 12 años con alergias alimentarias en lugares de Chicago, Cincinnati y Washington, DC.

En otro análisis de los datos de FORWARD presentados en la reunión de ACAAI de este año, los padres de niños negros con alergias alimentarias informaron haber asistido a escuelas con menos áreas de almuerzo libres de alérgenos, aunque fueron intimidados por sus alergias alimentarias al mismo ritmo que los niños blancos.

De los 252 padres cuyos hijos tenían alergias alimentarias, las áreas de almuerzo libres de alérgenos estaban disponibles para el 38% de los estudiantes universitarios blancos y solo el 19% de los estudiantes universitarios negros, informó Danielle Brown, MHS, de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago, Illinois.

Poco más de la mitad de los padres dijeron que sus hijos asistían a escuelas donde los alimentos alergénicos comunes eran limitados (54,8%), y solo el 26% de los padres dijeron que su escuela tenía epinefrina en existencia, informó Brown.

En total, el 43% de los padres encuestados dijeron que su hijo fue acosado, y más de la mitad dijo que la alergia alimentaria de su hijo era el foco, informó Brown. Si bien no se observaron diferencias raciales en el porcentaje de niños acosados ​​específicamente debido a alergias alimentarias, en general, los niños negros fueron acosados ​​el doble que los niños blancos (38,6% frente a 17,7%, pag.= 0,002).

Los padres negros también fueron significativamente más propensos que los padres blancos a informar que abordan el acoso de sus hijos, por ejemplo, al conocer a los padres del perpetrador (17.3% frente pag.<0,001).

“Las escuelas deben asegurarse de que las discusiones sobre alergias alimentarias sean deliberadas y que los padres comprendan las políticas escolares sobre alergias alimentarias”, dijo Brown. “Tanto los estudiantes como los cuidadores pueden ayudar a comprender los riesgos de la alergia alimentaria y la carga sobre los estudiantes para reducir el acoso por alergia alimentaria”.

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    Elizabeth Hlavinka cubre noticias clínicas, características y artículos de investigación para MedPage Today. También produce episodios para el podcast Anamnesis. Seguir

Divulgaciones

Ni Coleman ni Brown informaron sobre vínculos con la industria.

El estudio FORWARD está financiado por el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas.





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