Galletas bajas en carbohidratos | Galleta de nuez bola de nieve

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Ingredientes 8 cucharadas de ghee o use mantequilla si no es paleo

1 1/2 taza de harina de almendras 150 gramos

1 taza de nueces de 120 gramos, picadas

1/2 taza de edulcorante de pastelería Swerve 78 gramos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de stevia líquida de vainilla

1/4 cucharadita de sal

pastelerías adicionales para hacer rodar bolas

Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados F.

Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procese hasta que la masa forme una bola. Pulse si es necesario. Prueba la masa, ajusta el edulcorante si es necesario. Cubra una bandeja para hornear con silpat o pergamino. Use una cuchara para galletas y haga 24 montones.

Ruede cada colina en la palma de su mano. Ponga en el congelador durante 20-30 minutos.

Coloque en el horno durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Déjalo enfriar un poco.

Una vez capaz de enrollar cada uno en un edulcorante de repostería.

Deje enfriar por completo antes de guardar en un recipiente hermético.

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