Salsa de arándanos cetogénica baja en carbohidratos

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¡Esta salsa de arándanos baja en carbohidratos tiene un toque de sabor a naranja, es perfectamente dulce pero está hecha sin azúcar y solo requiere 5 ingredientes!

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La salsa o jalea de arándanos, lo que prefiera, es el epítome del Día de Acción de Gracias. Sin esto, la mesa simplemente no está lista, y si no se sirve en Acción de Gracias, inevitablemente alguien la pedirá. Con solo unos pocos ingredientes simples y un delicioso edulcorante sin azúcar, aún puede disfrutar de la salsa de arándanos en Acción de Gracias, ¡incluso si está en una dieta cetogénica o baja en carbohidratos!

Con un ligero toque de ralladura de naranja y perfectamente endulzado con stevia con sabor a naranja, nadie preguntará si es saludable. Si no tienes stevia con sabor a naranja a la mano, usar stevia regular o incluso limón funcionaría.

Como es tan bajo en calorías y carbohidratos, ¡puedes disfrutar un poco más de pastel! Tal vez mi Pastel de nueces de chocolate bajo en carbohidratos estará en tu mesa este año? Me encantaría saber si lo preparas para la familia y si ellos pueden decir que es bajo en carbohidratos o bajo en azúcar, ¡avísame!

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Lo mejor es fresco, pero en esta receta se puede usar congelado. Si se usa congelado, lo mejor es descongelar la bolsa en el refrigerador durante la noche el día antes de hacer la receta, no escurrir, usar como está y seguir las instrucciones a continuación.

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  • He usado una combinación de Los pasteleros se desvían y stevia liquida naranja sazonado. Si no eres fanático de la stevia, simplemente agrega otra taza de Swerve.
  • Alulosa es otro gran edulcorante que no aumentará el azúcar en sangre. Use la misma cantidad que el Swerve en la receta, ya que tiene aproximadamente la misma dulzura que el Swerve.
  • Fruta del monje también es otro edulcorante que uso y disfruto. En forma granular, combina fruta de monje con eritritol. Es más dulce que Swerve y Allulose, por lo que solo necesitas 3/4 taza.

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Salsa de naranja y arándano baja en carbohidratos

Autor Brenda Bennett | Madre sin azúcar

Instrucciones

  1. Combine los arándanos, el agua, el viraje y la ralladura de naranja en una cacerola.

  2. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, machacando los arándanos según sea necesario, aproximadamente 15 minutos.

  3. Retirar del fuego y agregar stevia.

  4. Deje enfriar un poco, pruebe y ajuste el edulcorante.

  5. Enfríe durante 3 horas o toda la noche.

  6. Bueno por hasta 3 semanas.

Notas de recetas

Esta receta se publicó por primera vez en noviembre de 2014 y se actualizó con fotos y video en noviembre de 2020.

información nutricional

Salsa de naranja y arándano baja en carbohidratos

Cantidad por porción (2 onzas)

Calorías 26

% Valor diario *

Sodio 3 mg0%

Potasio 48 magnesio1%

Carbohidratos 7 g2%

Fibra 2g8%

Azúcar 2g2%

Vitamina A. 35 UI1%

Vitamina C 8 mg10%

Calcio 6 mg1%

Hierro 0,1 mg1%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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