Hachís bajo en carbohidratos de Turquía

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Si necesita una deliciosa idea de comida baja en carbohidratos con sobras de pavo de Acción de Gracias o Navidad, no busque más amigos, esta receta combina todo el delicioso sabor de las sobras con ingredientes frescos, ¡lo que la convierte en la mejor comida baja en carbohidratos que jamás haya probado!

El hachís de pavo tradicional bajo en carbohidratos generalmente combina las sobras de pavo hervido, cebollas fritas, batatas, papas blancas, relleno y cualquier otra sobra de Acción de Gracias que le gustaría agregar. ¡Algunos incluso incluyen un poco de salsa de pavo sobrante encima! ¡Hacer este hash de pavo bajo en carbohidratos requiere solo algunos ajustes menores para una excelente comida sobrante en cualquier momento!

Si está buscando una manera súper sabrosa de usar su pavo de Acción de Gracias o Navidad sobrante, este Hash de pavo bajo en carbohidratos es imprescindible. Lleno de sabor y perfecto para el desayuno, el brunch o la cena. Por supuesto, puede hacer esto en cualquier época del año, no solo durante las vacaciones. Si lo prefiere, puede usar pollo frito en lugar de pavo. Estamos haciendo esto bajo en carbohidratos al reemplazar las papas típicas con nabos y floretes de coliflor.

Si no ha cocinado un pavo, también puede asar un pavo o pechuga de pollo, muslos o piernas en el horno y luego desmenuzar la carne.

Una vez cocidas y enfriadas, guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Tenga en cuenta si previamente ha cocinado su pavo de Acción de Gracias o Navidad, y no disfrute del hash de pavo sobrante durante más de 2 días. Los huevos no se calientan tan bien, así que la próxima vez que te sobra el picadillo, asegúrate de cocinar huevos frescos. También puede congelar este hachís en un recipiente hermético en el congelador durante al menos un mes. Descongele en el refrigerador la noche anterior.

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Hachís bajo en carbohidratos de Turquía

Ingredientes

  • 4
    rodajas
    tocino
    4-6 rodajas en trozos de 2,5 cm (140 g)
  • 1
    cucharada
    mantequilla
  • 2
    NOS
    cebolla amarilla
    carne picada o 70 gramos
  • 8
    NOS
    floretes de coliflor
    en cubos de 2 cm o 250 gramos
  • 6
    NOS
    nabos
    pelado y cortado en cubos de 2 cm o 200 gramos
  • 4
    NOS
    pimiento rojo
    carne molida (119 g) o 1 mediana
  • 1
    Chile
    fresco, sin semillas y finamente picado (5 g) opcional
  • 2
    Clavo
    ajo
    picado muy fino
  • 1/2
    cucharilla
    sal
    o al gusto (teniendo en cuenta el tocino es salado)
  • 1/3
    cucharilla
    pimienta negro
  • 3
    cucharada
    agua
  • 1/4
    cucharilla
    Pimiento morrón
    (o pimentón ahumado)
  • 6
    NOS
    pavo
    cocido (o pollo) o 170 gramos
  • 1
    cucharada
    aceite de oliva
    freír los huevos
  • 4
    grande
    Huevos

Vendaje

  • 1
    cucharilla
    mostaza de grano entero
  • 1
    cucharilla
    vinagre de vino tinto
  • 1,5
    cucharada
    aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Freír el tocino en una sartén grande o de hierro fundido a fuego medio hasta que esté crujiente o, si lo desea, durante unos 5 minutos. Apaga el fuego y coloca el tocino sobre papel de cocina. Mantenga la grasa de tocino en la sartén.

  2. Regrese el fuego a medio-alto y agregue la mantequilla, la cebolla, la coliflor y los nabos a la sartén. Cocine durante unos 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden y se doren. Agrega el pimiento y cocina por 2 minutos. Agrega el chile y el ajo por 1 minuto más. Condimentar con sal y pimienta.

  3. Agrega 3 cucharadas de agua, más el pimentón y tapa con una tapa. Cocine hasta que la coliflor esté tierna y el agua se haya evaporado, unos 3 minutos. (Si el agua se evapora antes de que se cocine la coliflor, agregue un poco más y cocine por 1 a 3 minutos más).

  4. Agregue el pavo cocido y el tocino.

  5. Prepara el aderezo mezclando mostaza, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Agregue el picadillo de pavo bajo en carbohidratos y rocíe un poco sobre los huevos.

  6. Coloca el aceite de oliva en una sartén antiadherente limpia. Rompe los huevos en la sartén y fríelos al gusto. Condimentar con sal y pimienta.

  7. Sirve los huevos encima del picadillo y rocía con el aderezo restante.

    (Si lo desea, puede hacer agujeros en el hachís y romper los huevos y hornear con la tapa puesta durante unos 5 minutos o como desee. No necesita el aceite de oliva para esto).

  8. Almacenamiento: El hachís se puede almacenar en el refrigerador en Tupperware por un máximo de 2 días. Los huevos se cocinan mejor frescos.

Notas de recetas

Carbohidratos netos: 8

información nutricional

Hachís bajo en carbohidratos de Turquía

Cantidad por ración (1 ración)

Calorías 358
Calorías de grasa 243

% Valor diario *

gordo 27 g42%

Grasa saturada 8 g50%

Colesterol 230 magnesio77%

Sodio 630 magnesio27%

Potasio 548 magnesiodieciséis%

Carbohidratos 11 g4%

Fibra 3g13%

Azúcar 5g6%

Proteína 18 g36%

Vitamina A. 1441IU29%

Vitamina C 90 magnesio109%

Calcio 63 magnesio6%

Hierro 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Bendiciones Brenda



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