Galletas Cheddar Zesty Keto (bajas en carbohidratos y sin gluten)

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Galletas de queso cheddar keto picantes son un rescate si solo desea un pan reconfortante y abundante para acompañar sus comidas bajas en carbohidratos.

Esta receta de galletas no podría ser más fácil y, lo mejor de todo, ¡los ingredientes son completamente aptos para una dieta cetogénica! ¿Puedes creer que están solos? 3 g de carbohidratos netos por porción?

Todo empezó con salsa de salchicha

Recientemente hablé con el marido sobre un posible desayuno de fin de semana. Ya sabes, los que requieren un poco más de esfuerzo y dan como resultado más que huevos revueltos.

Una receta que a los dos nos perdimos fue un delicioso plato de galletas y salsa.

La parte de salsa pareció ir bastante bien. Todo lo que teníamos que hacer era reducir la crema batida espesa con salchicha de salvia y hierbas y ta-da, ¡tenemos salsa de salchicha!

Sin embargo, las cookies nos hicieron pasar por un bucle.

Muchas de las galletas bajas en carbohidratos que existen carecen de sabor y aún contienen harina de trigo. Dado que el trigo no es una opción para mí en este momento, he desarrollado una versión más saludable que satisface mis necesidades.

¿Cómo saben?

Francamente, estas galletas son deliciosas por sí solas. Son densos y sabrosos por el queso cheddar, con solo una pizca de dulzura del coco.

Me recuerdan a las famosas galletas Red Lobster con una textura un poco más densa.

Otra gran característica es que son extremadamente satisfactorios, incluso para dos hombres adultos como nosotros.

Como dice la receta, estas galletas Keto Cheddar se volverán aún más espesas si se dejan fuera por unas horas.

¿Por qué harina de coco?

La harina de coco agrega una gran textura a los productos horneados bajos en carbohidratos, al igual que la harina tradicional.

Como usamos una pequeña cantidad de harina de coco, hay poco sabor a coco real en el plato. También ayuda que tengamos sabores fuertes como ajo en polvo, queso cheddar crujiente y cebolla verde.

Si eres alérgico al coco, la harina de almendras o altramuces también puede funcionar.

Prueba estas recetas con galletas

Además de ser una base excelente para la salsa de salchicha, estas galletas también funcionan bien para un sándwich de huevo y salchicha. O si es como yo, simplemente úntelos en mantequilla, crema agria o queso crema.

Apuesto a que también funcionarían perfectamente para Eggs Benedict con una deliciosa salsa holandesa.

Sirva mi receta de galletas Keto con queso junto con algunos de estos clásicos:

Mejor que Red Lobster

Estas galletas de queso cheddar incluso han capturado los corazones de mis amigos que no son cetogénicos.

Como mencioné antes, ¡algunos incluso han afirmado ser mejores que las galletas Cheddar Bay de Red Lobster!

¿Se congelan?

Supongo que se congelarían bien, pero honestamente, nunca duran lo suficiente como para intentarlo.

Si estás intentando congelar el tuyo, ¡cuéntanos cómo lo mantuvieron en los comentarios a continuación!

galletas keto cheddar

Tostando sus galletas

Si desea tostar sus galletas antes de servir, se recomienda que lo haga en una sartén o en un horno tostador hasta que estén doradas. Una freidora de aire caliente también funcionará bien.

No utilice una tostadora tradicional, ya que a veces pueden desmoronarse y atascarse.

Galletas de queso cheddar keto picantes

por Dom Geracia

¡Las galletas Zesty Keto Cheddar son un sustituto fácil del pan bajo en carbohidratos que va con casi cualquier plato principal!

Tiempo de preparación 20 min

Hora de cocinar 13 min

Tiempo Total 35 min

Clase Guarnición

cocina americano

Porciones 6 galletas

Calorías 264 kcal

  • 3 Huevos
  • taza harina de coco
  • 6 onz queso cheddar fuerte
  • taza mantequilla fundido
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla cebolla verde picada
  • ¼ cucharilla Levadura en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • En un tazón, combine la harina de coco, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

  • En un recipiente aparte, bata los huevos y la mantequilla hasta que se distribuyan uniformemente.

  • Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos.

  • Incorpore el queso y la cebolla verde.

  • Deje caer cucharadas de la masa en una bandeja para hornear engrasada.

  • Hornee durante unos 13 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados y la parte superior dorada.

  • Unte la parte superior con mantequilla extra derretida del horno.

  • Refrigere por al menos media hora. Estos se volverán aún más densos si se dejan en el mostrador durante unas horas.

Galleta Keto Cheddar – 3 g de carbohidratos netos por porción

información nutricional

Galletas picantes de queso cheddar keto

Cantidad por porcion

Calorías 264

% Valor diario *

Grasa saturada 14 g70%

Grasa monoinsaturada 3 g

Sodio 299 magnesio12%

Potasio 73 magnesio2%

Carbohidratos 5 g2%

Fibra 2g8%

Proteína 11 g22%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Palabra clave galletas, sustituto de pan, desayuno

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¿Cómo disfrutaría una galleta con una dieta cetogénica baja en carbohidratos?

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